Levedura de cana ganha espaço na nutrição animal com pesquisa, tecnologia e aplicação no campo

A utilização da levedura de cana-de-açúcar na nutrição animal avança apoiada em pesquisas sobre saúde intestinal, imunidade e eficiência produtiva. Para aproximar clientes e distribuidores da ciência envolvida nessa tecnologia, a ICC Nutrição Animal promove o Yeast Experience, iniciativa que apresenta toda a cadeia produtiva do ingrediente, desde a usina até sua aplicação nas fazendas.

Realizado no formato atual há quatro anos, o programa já recebeu mais de 80 participantes dos Estados Unidos, América Latina, Europa, Oriente Médio e Ásia. A proposta é demonstrar como a levedura obtida durante a fermentação da cana pode contribuir para a nutrição, a saúde, o bem-estar e o desempenho de diferentes espécies animais.

Programa recebeu participantes de seis países em 2026

Somente em 2026, a ICC Nutrição Animal realizou quatro edições do Yeast Experience, reunindo mais de 20 clientes e distribuidores da Argentina, Bolívia, Brasil, Índia, Irlanda e Peru.

O roteiro contempla visitas às instalações da empresa no estado de São Paulo, a usinas parceiras e a propriedades rurais que utilizam as soluções desenvolvidas pela companhia. Os participantes também acompanham apresentações técnicas sobre os processos industriais, as pesquisas e o desenvolvimento dos produtos.

A programação permite conhecer toda a trajetória da matéria-prima, desde sua origem na indústria sucroenergética até a inclusão na alimentação animal. Com isso, os convidados podem observar como o processamento influencia as características funcionais da levedura e os resultados obtidos no campo.

“Ainda existem dúvidas no mercado global sobre o potencial da levedura de cana. O Yeast Experience foi criado justamente para aproximar nossos parceiros da ciência e da realidade da produção, permitindo que eles conheçam cada etapa do processo e compreendam por que esse ingrediente natural entrega resultados consistentes para a produção animal”, afirma Laís Fuzaro, coordenadora de Marketing da ICC Nutrição Animal.

Pesquisas sustentam uso da levedura de cana na alimentação animal

A estratégia de apresentar a tecnologia de forma prática está associada ao trabalho científico conduzido pela empresa. Segundo a ICC Nutrição Animal, mais de R$ 100 milhões já foram investidos em pesquisa e desenvolvimento.

Esse esforço resultou em mais de 400 estudos científicos e na publicação de mais de 50 artigos relacionados às características da levedura de cana-de-açúcar e aos seus possíveis benefícios para a produção animal.

As pesquisas analisam, entre outros pontos, os efeitos dos componentes presentes na parede celular da levedura sobre a microbiota intestinal e o sistema imunológico. Essas características tornam o ingrediente uma alternativa para programas nutricionais voltados à saúde, à produtividade e ao uso mais eficiente da dieta.

Parede celular concentra componentes funcionais

Durante a fermentação da cana-de-açúcar, a levedura é submetida a condições específicas de pressão e temperatura. Conforme a ICC, esse processo contribui para a formação de uma parede celular robusta e resistente.

Nessa estrutura estão presentes componentes funcionais, como as beta-glucanas, estudadas por seu papel na modulação da resposta imunológica dos animais. A composição também pode colaborar para o equilíbrio da microbiota intestinal, fator diretamente relacionado à absorção de nutrientes, à saúde e ao desempenho produtivo.

“A levedura proveniente da fermentação da cana passa por condições extremas de pressão e temperatura durante o processo produtivo. Isso confere à sua parede celular uma estrutura mais robusta e resiliente do que a de outras disponíveis no mercado”, explica Graziela Alves, especialista em Pesquisa e Desenvolvimento da ICC Nutrição Animal.

Segundo a pesquisadora, a alta concentração de beta-glucanas amplia o potencial da levedura como imunonutriente e favorece estratégias destinadas ao equilíbrio intestinal.

Saúde intestinal influencia produtividade dos animais

A microbiota intestinal desempenha uma função importante na digestão, no aproveitamento dos nutrientes e nas defesas naturais do organismo. Quando esse ambiente está equilibrado, os animais tendem a apresentar melhores condições para expressar seu potencial produtivo.

Por esse motivo, ingredientes naturais com propriedades funcionais ganham relevância na formulação das dietas. Além de fornecer nutrientes, essas soluções podem integrar programas voltados ao fortalecimento da imunidade, à estabilidade digestiva e à eficiência dos sistemas de produção.

O uso deve considerar espécie, fase produtiva, condições sanitárias, composição da dieta e objetivos de desempenho. A recomendação técnica é essencial para adequar a inclusão da levedura às necessidades de cada criação.

Imersão aproxima ciência, indústria e fazendas

Ao reunir visitas técnicas, demonstrações industriais e experiências em propriedades rurais, o Yeast Experience busca reduzir a distância entre as evidências científicas e a aplicação comercial da tecnologia.

A iniciativa também amplia a troca de informações com parceiros internacionais, que podem conhecer as particularidades da produção brasileira de levedura de cana e levar esse conhecimento aos respectivos mercados.

“Mais do que apresentar nossas soluções, queremos compartilhar o conhecimento que sustenta cada uma delas. Quando nossos parceiros conhecem todo esse processo, levam essa experiência para seus mercados e se tornam multiplicadores do valor da levedura de cana-de-açúcar da ICC para a produção animal”, conclui Laís Fuzaro.