A produção de carne vermelha nos Estados Unidos apresentou um aumento de 2% em dezembro em comparação ao ano anterior, revela um relatório recente do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). O volume total atingiu 4,55 bilhões de libras no último mês de 2023, em comparação com 4,47 bilhões de libras em dezembro de 2022, conforme informou a agência.

O segmento de carne suína registrou um crescimento significativo de 5%, totalizando 2,34 bilhões de libras, enquanto o abate de suínos alcançou 10,8 milhões de cabeças, também representando um aumento de 5% em relação ao ano anterior. O peso médio, entretanto, diminuiu em 1 libra, atingindo 291 libras. Já a produção de carne bovina apresentou uma redução de 2% em dezembro, totalizando 2,19 bilhões de libras, conforme apontou o Departamento de Agricultura. O abate foi registrado em 2,59 milhões de cabeças, indicando uma queda de 3% ano a ano, enquanto o peso médio vivo aumentou 17 libras, alcançando 1.401 libras.

A produção de vitela, por sua vez, experimentou uma queda significativa de 14%, totalizando 3,9 milhões de libras, e o abate de bezerros diminuiu em 32%, atingindo 22.500 cabeças, segundo a agência. No entanto, os pesos médios apresentaram um aumento de 45 libras, chegando a 293 libras. No segmento de cordeiros e carneiros, houve uma diminuição de 3%, totalizando 10,7 milhões de libras, mesmo com um aumento de 2% no número de cabeças abatidas, que atingiu a marca de 182.400 em comparação ao ano anterior.

O balanço anual de 2023 revela que a produção total de carne vermelha atingiu 54,4 bilhões de libras, refletindo uma queda de 2% em relação ao ano anterior, como informado pelo USDA. Esse declínio foi impulsionado por uma redução de 5% na produção de carne bovina, enquanto a produção de carne suína apresentou um aumento de 1%. Além disso, a produção de vitela teve uma significativa diminuição de 11%, e a de cordeiro e carneiro registrou uma queda de 1%.