O mercado de boi gordo em São Paulo registrou valorização superior à cotação em Mato Grosso, mantendo a atenção de frigoríficos e pecuaristas para o desempenho da arroba no restante do ano.

Diferença de preços entre São Paulo e Mato Grosso

De acordo com a análise semanal do Imea (Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária), divulgada nesta segunda-feira (1º), o diferencial de base Mato Grosso–São Paulo se alongou em 1,04 ponto percentual em agosto de 2025, atingindo a média de -4,48%.

• Cotação da arroba em Mato Grosso: R$ 296,92/@ (alta de 1,13%)
• Cotação da arroba em São Paulo: R$ 310,83/@ (alta de 2,23%)

As cotações consideradas incluem negociações a prazo e livres de Funrural em ambas as praças.

Expectativa histórica e mercado em setembro

O levantamento do Imea aponta que, historicamente, os preços da arroba em Mato Grosso sobem, em média, 1,84% em setembro em comparação a agosto, considerando os últimos 17 anos.

Entretanto, para este ano, a oferta elevada de bovinos resultou em escalas bem abastecidas nos frigoríficos, limitando a recuperação imediata da arroba.

Projeção para o último trimestre

Apesar das cotações mais contidas neste início de setembro, o Imea projeta que o ajuste dos preços deve se intensificar ao longo do quarto trimestre de 2025, com expectativa de recuperação expressiva da arroba.

O cenário sugere que produtores e frigoríficos mantenham atenção às oscilações de oferta e demanda, acompanhando os próximos indicadores do mercado pecuário.