Foto: Wenderson Araujo

Levantamentos recentes do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) indicam que os preços dos ovos continuam em alta, com aumentos de até 7% na última semana nas praças acompanhadas pelo órgão.

Fatores que impulsionam a alta nos preços

Especialistas explicam que a valorização do produto é resultado da combinação de vendas aquecidas e estoques mais equilibrados. Entre os fatores de oferta que influenciam o mercado estão:

• Baixas temperaturas, que têm limitado a produção em diversas regiões;
• Descartes recentes de poedeiras mais velhas, reforçando o equilíbrio entre oferta e demanda.

Produção de ovos registra crescimento no segundo trimestre de 2025

Dados preliminares do IBGE indicam que 1,22 bilhão de dúzias de ovos de galinha foram produzidos entre abril e junho de 2025, volume:

• 4% superior ao mesmo período de 2024;
• 1,6% acima do registrado no primeiro trimestre deste ano.

O cenário sugere que, apesar da produção em crescimento, a combinação de demanda firme e ajustes na oferta segue sustentando preços elevados no mercado de ovos.