Neste início de dezembro, os preços dos ovos apresentam uma tendência de alta impulsionada por uma demanda mais aquecida e pela menor oferta no mercado. Pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) destacam que, além do aumento na procura, o movimento ascendente é resultado da redução nos volumes em estoques, influenciada pelos descartes de aves e pelos descontos concedidos em novembro.

Colaboradores consultados pelo Cepea compartilham a perspectiva de um cenário positivo no início de dezembro. No entanto, apontam que a tendência de alta pode perder força à medida que o mês avança. Essa projeção está fundamentada na possível diminuição da demanda devido às férias escolares e à paralisação temporária das atividades de algumas empresas, em virtude das festas de final de ano.