Cada espécie vegetal possui temperaturas mínimas e máximas para cada fase fenológica de desenvolvimento e uma temperatura ótima em que o seu desenvolvimento ocorre ao máximo. Isso também se deve a interferência da temperatura na produção da clorofila, que é um pigmento que dá a coloração verde nas plantas e ajuda na realização da fotossíntese.

No entanto, as plantas possuem a capacidade de se adaptarem ao meio na qual estão inseridas, através de adaptações morfológicas, no tamanho e forma das folhas e a presença de pigmentos, como a antocianina (vermelho a púrpura), que aliada a clorofila podem absorver mais calor que uma folha verde, se tornando essencial para plantas em clima frio.

As videiras no vale do São Francisco enfrentam altas temperaturas na maior parte do ano, e através de melhoramento genético, se obteve variedades altamente produtivas e adaptadas a estas condições climáticas do sertão nordestino. A irrigação localizada é uma ferramenta chave que auxilia no conforto térmico na planta, proporcionando água e nutrientes diretamente no sistema radicular, de forma que a planta esteja bem hidratada e nutrida mesmo em altas temperaturas, produzindo com alta qualidade.

O cuidado com a escolha da cultura, da variedade para o local a ser cultivado e do sistema de irrigação, podem evitar problemas futuros de baixo desenvolvimento da planta e baixa produtividade, sendo determinante para o sucesso produtivo do cultivo.

Maxwell Soares da Silva, Especialista Agronômico da Netafim