Carne Angus aposta em cruzamento com gado leiteiro para ampliar produção de carne premium na Agroleite 2026

Foto: Sabrina Gabana

A Associação Brasileira de Angus, por meio do Programa Carne Angus Certificada, levará à Agroleite 2026 novas oportunidades para produtores de leite interessados em ampliar a rentabilidade da atividade com a produção de carne premium.

A entidade estará presente no evento, considerado a maior vitrine da cadeia leiteira da América Latina, para apresentar o sistema Beef on Dairy, tecnologia baseada no cruzamento entre touros Angus e vacas leiteiras para produção de animais com maior potencial de qualidade de carcaça e valorização comercial.

A programação será realizada entre os dias 3 e 6 de agosto de 2026, no Parque Tecnológico Agroleite, em Castro (PR). O estande da Angus estará localizado junto à parceira Cooperaliança, no espaço número 152.

Beef on Dairy amplia oportunidades para produtores de leite

O sistema Beef on Dairy consiste na utilização de sêmen de touros de raças de corte, especialmente Angus, em vacas leiteiras, permitindo a produção de bezerros com melhores características para o mercado de carne.

A prática, já consolidada nos Estados Unidos, vem ganhando espaço no Brasil como uma alternativa para agregar valor aos animais que tradicionalmente possuem menor valorização econômica na cadeia leiteira.

Segundo a Associação Brasileira de Angus, o cruzamento possibilita melhorar características como:

• Maior rendimento de carcaça;
• Melhor acabamento de gordura;
• Maior potencial de ganho de peso;
• Qualidade superior dos cortes;
• Padronização da produção de carne premium.

A certificação do sistema Beef on Dairy pelo Programa Carne Angus Certificada ocorre desde 2024, fortalecendo a rastreabilidade e a valorização dos animais produzidos dentro do modelo.

Escolha da genética é fundamental para qualidade da carne

O presidente da Associação Brasileira de Angus, José Paulo Dornelles Cairoli, destaca que o cruzamento entre Angus e gado leiteiro apresenta grande potencial produtivo, mas exige planejamento genético para alcançar os melhores resultados.

“Sabemos que esse tipo de cruzamento produz carne de alta qualidade. Entretanto, é necessário que os produtores tenham cuidado com a genética utilizada”, afirma.

Para auxiliar os produtores, a entidade desenvolveu selos de seleção que indicam os melhores touros Angus destinados ao sistema Beef on Dairy.

De acordo com o diretor executivo da Associação Brasileira de Angus, Mateus Pivato, a escolha dos reprodutores segue critérios técnicos rigorosos.

O objetivo é garantir que a genética utilizada contribua para características como:

• Peso adequado ao nascimento;
• Ganho de peso nas diferentes fases de crescimento;
• Maior área de olho de lombo;
• Melhor conformação de carcaça;
• Maior potencial para produção de cortes premium.

Angus apresenta programação especial na Agroleite 2026

Durante a Agroleite, o Programa Carne Angus Certificada terá uma programação voltada para produtores, técnicos, empresas de genética e visitantes interessados na integração entre produção leiteira e carne de qualidade.

A abertura das atividades ocorrerá no dia 3 de agosto, com a palestra “Selos Beef on Dairy”, apresentada pelo gerente nacional do Programa Carne Angus Certificada, Maychel Borges, na Arena Conexão, Plenária Principal.

A apresentação abordará os benefícios do sistema, os critérios de certificação e os desafios para garantir qualidade de carcaça na prática.

Entre os dias 4 e 6 de agosto, no período da tarde, o estande da Angus e da Cooperaliança receberá produtores e visitantes com degustação de cortes premium certificados.

Segundo Borges, a programação reunirá diferentes elos da cadeia produtiva.

“As atividades devem contemplar representantes das centrais de genética, produtores que utilizam o método Beef on Dairy e selecionadores da raça Angus”, destaca.

Programa Carne Angus Certificada fortalece mercado de carne premium

Considerado o maior programa de certificação de carcaças premium do Brasil, o Programa Carne Angus Certificada atua atualmente com:

• 29 parceiros comerciais;
• 60 plantas frigoríficas em operação;
• Presença em 13 estados brasileiros.

O programa está presente nos estados do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Distrito Federal, Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins, Pará, Rondônia e Bahia.

A avaliação é realizada por equipes próprias dentro das unidades frigoríficas, garantindo o acompanhamento da qualidade das carcaças e a origem dos produtos que recebem o selo verde e amarelo da Carne Angus Certificada.

Integração entre leite e carne ganha espaço no agronegócio brasileiro

A expansão do Beef on Dairy representa uma nova oportunidade para pecuaristas leiteiros aumentarem a eficiência econômica da propriedade.

Ao utilizar genética Angus em vacas leiteiras, o produtor passa a transformar bezerros com menor valor comercial em animais destinados à produção de carne de maior qualidade, criando uma nova fonte de receita dentro do sistema produtivo.

A expectativa da Associação Brasileira de Angus é que o modelo avance no Brasil, impulsionado pela crescente demanda do mercado consumidor por carnes certificadas, rastreadas e com padrão superior de qualidade.

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