O boletim de mercado do setor lácteo divulgado pela Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Governo de Goiás nesta segunda-feira (29) aponta um aumento nos preços dos derivados lácteos no estado. Segundo a Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás, os preços médios da cesta de produtos derivados do leite subiram em abril em comparação com o mês anterior, com a maioria dos itens registrando variações positivas. No entanto, um produto apresentou queda, revelando a complexidade das flutuações no mercado.

De acordo com os dados, o leite em pó integral teve um aumento de 1,88%, enquanto o creme a granel subiu 1,40%. O queijo muçarela apresentou uma alta de 1,12%, e o leite UHT integral teve um crescimento de 0,34%. Em contraste, o preço médio do leite condensado caiu 1,50%.

Com essas variações, o índice da cesta de derivados lácteos apresentou uma variação total ponderada de 0,79% em abril. Esse resultado reflete a dinâmica do setor e as constantes mudanças na oferta e demanda por produtos lácteos.

A Câmara Técnica e de Conciliação da Cadeia Láctea de Goiás é composta por representantes de diversas entidades, como a Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa), IMB, Federação da Agricultura e Pecuária de Goiás (Faeg), Sindicato das Indústrias de Laticínios no Estado de Goiás (Sindileite), Associação Goiana de Supermercados (Agos), Sindicato do Comércio Varejista de Gêneros Alimentícios de Goiás (Sincovaga-GO) e Secretaria-Geral da Governadoria (SGG).

Os dados divulgados servem como referência para a indústria de laticínios e para quem trabalha com produtos derivados do leite em Goiás. A variação nos preços pode ter impacto direto nos consumidores e nos produtores, sendo fundamental para a tomada de decisões no setor. O boletim reflete as tendências e as condições do mercado, auxiliando na análise e planejamento estratégico das empresas do ramo lácteo.