Prêmio Ernesto Illy de Café 2026 recebe inscrições até 18 de setembro

Produtores de café de todas as regiões do Brasil têm até 18 de setembro para participar da 36ª edição do Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso. Promovida pela illycaffè, a premiação reconhece cafeicultores que se destacam pela qualidade dos grãos, excelência sensorial e adoção de práticas sustentáveis.

Com mais de três décadas de história, o prêmio se consolidou como uma das iniciativas de referência para valorização da cafeicultura de qualidade no Brasil, aproximando produtores de mercados nacionais e internacionais.

Quem pode participar do Prêmio Ernesto Illy

As inscrições estão abertas a produtores de todas as regiões brasileiras, que podem concorrer com amostras da safra atual nas categorias Nacional e Regional.

Para participar, os cafés devem ser da espécie Coffea arabica e estar enquadrados em um dos seguintes processos de pós-colheita:

• Natural;
• Descascado;
• Despolpado.

A iniciativa busca identificar cafés que apresentem elevado padrão de qualidade e características capazes de atender às exigências do mercado de cafés especiais.

Como os cafés serão avaliados

As amostras inscritas serão submetidas à análise de uma comissão formada por especialistas brasileiros e estrangeiros.

A avaliação considera diferentes características físicas e sensoriais dos cafés, incluindo:

• Aparência;
• Cor;
• Tipo;
• Peneira;
• Teor de umidade;
• Características de torração;
• Sabor e qualidade sensorial.

O processo busca identificar os cafés com maior potencial de excelência, considerando não apenas os atributos físicos dos grãos, mas também o desempenho na xícara.

Categoria Nacional terá 40 finalistas

Na categoria Nacional, 40 produtores serão selecionados como finalistas.

Entre eles estarão os três vencedores nacionais, que receberão premiações em dinheiro e diplomas, além de uma oportunidade de projeção internacional.

Os três primeiros colocados terão direito a uma viagem internacional para participar do 12º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, em 2027.

A participação no evento amplia a visibilidade dos cafeicultores brasileiros e contribui para aproximar a produção nacional do mercado internacional de cafés de alta qualidade.

Categoria Regional valoriza diferentes regiões produtoras

A premiação também contempla a diversidade da cafeicultura brasileira por meio da categoria Regional.

Os dois melhores produtores de cada uma das regiões brasileiras vencedoras receberão prêmios em dinheiro e diplomas.

A modalidade permite destacar características específicas dos cafés produzidos em diferentes áreas do país e reforça a importância da diversidade de terroirs para a cafeicultura brasileira.

Qualidade e sustentabilidade no centro da premiação

O Prêmio Ernesto Illy vai além da avaliação da qualidade sensorial dos cafés.

A iniciativa também busca valorizar práticas sustentáveis e responsáveis na produção, reconhecendo produtores que conciliam excelência agrícola, qualidade da bebida e responsabilidade socioambiental.

Esse modelo acompanha uma transformação do mercado global de café, no qual consumidores, torrefadores e compradores estão cada vez mais atentos à origem dos grãos, aos processos produtivos e aos impactos ambientais e sociais da atividade.

Reconhecimento fortalece cafeicultura brasileira

A participação no prêmio representa uma oportunidade para os cafeicultores ampliarem o reconhecimento de seus cafés e fortalecerem sua presença no mercado de alta qualidade.

Além da premiação financeira, a iniciativa oferece visibilidade aos produtores e coloca os cafés selecionados em contato com uma rede internacional ligada à produção e ao consumo de cafés de excelência.

Para a cafeicultura brasileira, iniciativas desse tipo contribuem para reforçar a imagem do país como líder global na produção de café e referência também em qualidade e sustentabilidade.

Inscrições seguem até setembro

Os produtores interessados em participar da 36ª edição do Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso devem realizar a inscrição e encaminhar as amostras dentro do prazo estabelecido, que termina em 18 de setembro.

A competição reúne produtores de diferentes regiões e reforça a busca por cafés que combinem qualidade, sustentabilidade e excelência sensorial.

Prêmio Ernesto Illy de Café 2026: principais informações

• Evento: 36º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso;
• Realização: illycaffè;
• Prazo de inscrição: 18 de setembro;
• Participantes: produtores de café de todas as regiões do Brasil;
• Espécie: Coffea arabica;
• Processos aceitos: Natural, Descascado e Despolpado;
• Categorias: Nacional e Regional;
• Finalistas nacionais: 40 produtores;
• Premiação nacional: dinheiro, diplomas e viagem internacional aos três vencedores;
• Evento internacional: 12º Prêmio Internacional de Café Ernesto Illy, em 2027.