A illycaffè revela os 40 finalistas do 33° Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso, após minuciosa seleção entre as 760 amostras inscritas. A Comissão Julgadora, composta pela Experimental Agrícola do Brasil Ltda/illycaffè, desempenhou papel fundamental, realizando análises e testes às cegas para escolher os melhores cafés que comporão o blend exclusivo illy.

O presidente da Experimental Agrícola do Brasil Ltda e presidente da Comissão Julgadora, dr. Aldir Alves Teixeira, enfatiza o desafio crescente a cada edição, destacando o aumento na qualidade e práticas sustentáveis dos cafeicultores. Ele ressalta a competição acirrada e a dificuldade na seleção dos 40 finalistas, provenientes de uma agricultura regenerativa.

Neste ano, a illycaffè recebeu 760 amostras das principais regiões produtoras de café arábica do Brasil. A Comissão Julgadora, formada por especialistas em espresso, avaliou critérios como cor, aspecto, seca, tipo, peneira, teor de umidade, torração e qualidade da bebida, incluindo degustação para espresso.

Minas Gerais, liderando a produção nacional, domina a lista com 38 finalistas das regiões das Matas de Minas, Cerrado Mineiro, Sul de Minas e Chapada de Minas. Dois cafeicultores do estado de São Paulo também estão na disputa. A revelação dos três melhores cafés brasileiros está prevista para março de 2024, durante a cerimônia de premiação.

Os vencedores ganharão uma viagem ao exterior para participar do 9º Prêmio Ernesto Illy Internacional, onde será revelada a classificação entre eles, elegendo o melhor café do mundo. A cerimônia também anunciará os vencedores regionais e os melhores classificadores, concorrendo ao Prêmio Classificador do Ano. Todos os premiados, incluindo finalistas, receberão prêmios em dinheiro e diplomas.

Lista dos 40 Finalistas: