Curso gratuito de barista abre 400 vagas com certificado; inscrições vão até 20 de novembro

A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e a Nescafé abrem nesta quinta-feira (5 de novembro) 400 vagas gratuitas para o Curso Introdutório de Barismo — Primeiros Passos no Café Especial. As inscrições podem ser realizadas até 20 de novembro, pela plataforma BSCA Academy.

Com alcance nacional, a capacitação é on-line e oferece certificado de conclusão. O programa reúne seis videoaulas ministradas por Rogério Oliveira, masterbarista de Nestlé Professional, e busca apresentar fundamentos para quem deseja começar a atuar no preparo profissional de café.

O que será ensinado no curso gratuito de barismo

O conteúdo combina conceitos sobre cafés especiais com orientações práticas para o trabalho do barista. Entre os temas abordados estão:

• Conceitos de café especial;
• Montagem do menu de bebidas;
• Manuseio da máquina de espresso;
• Regulagem do moinho;
• Técnicas de extração;
• Diretrizes para o preparo do espresso.

A proposta é oferecer uma formação introdutória acessível a participantes de diferentes regiões do país, ampliando o contato com conhecimentos utilizados na rotina de cafeterias e outros estabelecimentos.

Capacitação busca apoiar entrada no mercado de trabalho

Segundo o diretor executivo da BSCA, Vinicius Estrela, a educação tem contribuído para o desenvolvimento da comunidade de cafés especiais no Brasil. A parceria busca ampliar o acesso à qualificação de profissionais dessa cadeia.

Barbara Velo, gerente de Coffee Expertise da Nestlé Brasil, afirma que a iniciativa também pretende difundir a cultura do café e incentivar a preparação de pessoas interessadas no barismo.

De acordo com ela, o curso complementa outras ações de capacitação voltadas a jovens e procura estimular a formação em uma área que, na avaliação da empresa, apresenta demanda por profissionais.

Campeonato Brasileiro de Barista será realizado durante a SIC

A parceria entre BSCA e Nescafé também inclui apoio e patrocínio ao Campeonato Brasileiro de Barista, programado para 11 a 13 de novembro, durante a Semana Internacional do Café (SIC) 2026, em Belo Horizonte (MG).

A competição avalia o desempenho dos participantes no preparo de espressos, bebidas com leite vaporizado e receitas autorais, chamadas de bebidas de assinatura.

Cada competidor terá até 15 minutos para servir aos juízes quatro espressos, quatro bebidas com leite e quatro bebidas de assinatura.

A avaliação considera sabor, qualidade e persistência da crema do espresso, equilíbrio entre café e leite, criatividade e domínio profissional dos ingredientes e equipamentos.

Campeão poderá representar o Brasil no mundial em Tóquio

O vencedor da etapa nacional terá a oportunidade de representar o Brasil no World Barista Championship, previsto para ocorrer de 28 de abril a 1º de maio de 2027, em Tóquio, no Japão, com as despesas custeadas.

Entre os participantes do campeonato brasileiro estará a barista Pamela Santiago, representante da Nescafé, que contará com consultoria técnica da equipe Sabino Coffee.

Como se inscrever no curso

As inscrições para o Curso Introdutório de Barismo — Primeiros Passos no Café Especial devem ser feitas na plataforma BSCA Academy, até 20 de novembro.

A formação é gratuita, disponibiliza 400 vagas e reúne seis videoaulas on-line, com certificado ao final da capacitação.