O início da colheita do café conilon no Espírito Santo, principal estado produtor da variedade no Brasil, acende o alerta para um dos fatores mais importantes da safra: o estágio de maturação dos frutos. A definição correta do momento de entrada nas lavouras é decisiva para garantir produtividade, qualidade e melhor rendimento operacional.

Especialistas do setor destacam que a uniformidade da maturação depende diretamente do manejo adotado ao longo do ciclo produtivo, além das condições climáticas registradas durante a formação da safra.

Percentual de frutos maduros define momento ideal da colheita

Na prática, o ponto ideal para iniciar a colheita está relacionado ao percentual de frutos maduros presentes na lavoura. A recomendação técnica é aguardar um índice mínimo de maturação para reduzir perdas e melhorar o aproveitamento do café.

Na Fazenda Venturim, localizada em São Domingos do Norte (ES), o produtor rural Isaac Venturim acompanha de perto esse monitoramento em uma área de 90 hectares cultivados com café conilon.

“A gente faz esse acompanhamento com equipe técnica, avaliando o percentual de maturação. Quando chega em torno de 70% de frutos maduros, iniciamos a colheita”, explica.

Clima e florada impactam uniformidade da lavoura

A maturação homogênea dos frutos ainda é um dos principais desafios da cafeicultura de conilon. Segundo o produtor, fatores climáticos e a regularidade da florada influenciam diretamente esse comportamento.

“Isso depende muito da chuva e da florada. Quando ela vem mais uniforme, a maturação acompanha esse padrão. Quando não acontece dessa forma, precisamos esperar mais para entrar na lavoura”, relata Venturim.

A falta de uniformidade pode obrigar o produtor a realizar mais de uma passagem de colheita, aumentando custos operacionais e reduzindo eficiência no campo.

Manejo ao longo do ciclo favorece equilíbrio da produção

Além do clima, o manejo adotado durante o desenvolvimento da lavoura é fundamental para garantir maior equilíbrio entre as plantas e uniformidade dos frutos.

Segundo o engenheiro agrônomo e diretor da Hydra Irrigações, Elidio Torezani, práticas bem conduzidas ajudam a reduzir diferenças no desenvolvimento vegetativo e produtivo.

“A uniformidade da irrigação e da adubação, quando bem manejadas, tendem a gerar plantas mais equilibradas e, consequentemente, uma maturação mais homogênea. Isso facilita a definição do momento ideal da colheita”, afirma.

Irrigação tem papel decisivo na qualidade do café conilon

Entre os principais fatores de manejo, a irrigação aparece como um dos pontos mais importantes para o desempenho da lavoura.

De acordo com Torezani, plantas submetidas a estresse hídrico ou deficiência nutricional podem acelerar a maturação dos frutos antes do pleno desenvolvimento dos grãos, comprometendo qualidade e produtividade.

“Uma irrigação desuniforme ou realizada em momentos inadequados pode provocar maturação precoce e gerar prejuízos na produtividade”, alerta o especialista.

Gotejamento contribui para maior uniformidade dos frutos

Na prática, os efeitos do manejo hídrico também são percebidos diretamente pelos produtores no campo.

Segundo Isaac Venturim, o sistema de irrigação por gotejamento tem contribuído para melhorar o desenvolvimento das plantas e favorecer uma maturação mais equilibrada.

“A irrigação por gotejamento ajuda muito nessa uniformidade. A planta consegue se desenvolver melhor, sem forçar o processo, e isso se reflete diretamente na maturação dos frutos”, destaca.

Safra de conilon exige planejamento e monitoramento técnico

Com o avanço da colheita no Espírito Santo, produtores intensificam o monitoramento das lavouras para definir o melhor momento de operação e preservar a qualidade do café.

O manejo adequado da irrigação, da adubação e da condução da lavoura deve seguir como fator estratégico para elevar produtividade, reduzir perdas e garantir maior competitividade do café conilon brasileiro no mercado.