Safra de inverno do Paraná deve cair 28% em 2026; trigo tem perda estimada de 34%

A safra de grãos de inverno do Paraná deve alcançar 2,84 milhões de toneladas em 2026, queda de 28% em relação a 2025, segundo a revisão de outubro do Departamento de Economia Rural (Deral), da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento (Seab).

O levantamento aponta perdas de produtividade e qualidade, principalmente no trigo, após o excesso de chuvas durante a colheita. As condições climáticas também prejudicaram outras culturas, reduzindo a oferta estadual e comprometendo parte dos grãos destinados à indústria.

O conjunto acompanhado pelo Deral reúne aveia, canola, centeio, cevada, trigo e triticale. Em 2025, essas culturas somaram aproximadamente 3,9 milhões de toneladas.

Produção de trigo deve recuar para 1,9 milhão de toneladas

O trigo concentra a maior redução de volume entre as culturas de inverno. A produção paranaense está estimada em 1,9 milhão de toneladas, recuo de 34% frente às 2,88 milhões de toneladas colhidas em 2025.

A projeção incorpora uma diminuição de 12% na área cultivada e a revisão do rendimento esperado. A produtividade, inicialmente prevista em 54 sacas por hectare, passou para 44 sacas por hectare, queda de aproximadamente 18%.

Além da menor colheita, os problemas de qualidade restringem a disponibilidade de cereal adequado às exigências da indústria.

Chuvas atingem regiões produtoras e penalizam lavouras tardias

Segundo o Deral, o excesso de precipitação afetou a maioria das regiões produtoras do Paraná. Os cultivos tardios foram os mais prejudicados pelas condições adversas durante a colheita.

O cenário confirmou preocupações com perdas por intempéries acompanhadas desde a formação do El Niño. Até o levantamento citado, 88% da área de trigo havia sido colhida.

A continuidade dos trabalhos permitirá dimensionar o resultado final da safra e a qualidade dos lotes que ainda serão retirados do campo.

Cevada perde potencial de recorde mesmo com expansão da área

Na cevada, a ampliação de 23% da área cultivada havia criado expectativa de superar as 500 mil toneladas produzidas em 2025.

A estimativa atual, porém, é de 492 mil toneladas, redução de cerca de 2% na comparação anual. Até o período do levantamento, a colheita alcançava 54% da área plantada.

Embora também tenham ocorrido perdas qualitativas, o Deral informa que os problemas na cevada são menos expressivos do que os observados no trigo.

Canola dobra oferta e se destaca na safra de inverno

A canola foi a exceção positiva entre as culturas acompanhadas. O aumento expressivo da área cultivada compensou as perdas de produtividade e permitiu duplicar o volume ofertado no Paraná.

Aveia, centeio e triticale, por outro lado, apresentaram redução de área e perdas de rendimento, contribuindo para a retração da safra estadual.

A revisão de outubro mostra, assim, uma temporada marcada pela menor produção na maior parte das culturas de inverno, com o trigo reunindo as principais preocupações tanto em volume quanto em qualidade.