Preço do arroz dispara 22% no Rio Grande do Sul com oferta restrita e risco de El Niño

Foto: Jô Folha

O preço do arroz registrou forte recuperação no Rio Grande do Sul, principal estado produtor do cereal no Brasil. Entre 1º de julho e 13 de agosto, a cotação da saca de 50 quilos avançou 22%, passando de R$ 60,33 para R$ 73,60.

A valorização reflete a redução gradual da oferta disponível no mercado, a retenção de estoques pelos produtores e a maior necessidade de reposição por parte das indústrias beneficiadoras. Os dados integram o Agro Mensal, relatório elaborado pela Consultoria Agro do Itaú BBA.

Além das condições atuais de oferta e demanda, os agentes começam a incorporar aos preços as perspectivas para a safra brasileira de arroz 2026/27 e os possíveis efeitos do El Niño sobre a produção.

Estoques menores elevam preço do arroz no RS

A menor disponibilidade de arroz em casca tem fortalecido a posição dos produtores nas negociações. Com estoques mais ajustados e expectativas de novas valorizações, parte dos vendedores prefere limitar a oferta e aguardar condições comerciais mais favoráveis.

Do lado comprador, as indústrias intensificaram a procura para recompor estoques e garantir matéria-prima durante a entressafra. Essa combinação entre oferta restrita e demanda mais ativa favoreceu a recuperação das cotações no mercado gaúcho.

O cenário representa uma mudança em relação aos períodos de maior pressão sobre os preços, quando a disponibilidade elevada dificultava uma reação mais consistente do cereal.

Safra 2026/27 pode ter nova redução na produção

Segundo a análise do Itaú BBA, as primeiras perspectivas para a safra 2026/27 indicam uma nova redução da produção brasileira de arroz. A disponibilidade também pode diminuir em outros países do Mercosul, ampliando a percepção de oferta mais apertada na região.

A possível queda na produção, combinada à redução dos estoques de passagem, pode tornar o balanço entre oferta e demanda mais favorável aos produtores ao longo do próximo ciclo.

Diante dessas projeções, compradores passaram a atuar de maneira mais ativa. A antecipação de aquisições ajuda as indústrias a reduzir riscos de abastecimento, mas também aumenta a sustentação das cotações no curto prazo.

Exportações brasileiras de arroz crescem 25%

As exportações também contribuem para retirar excedentes do mercado doméstico. Embora os embarques tenham recuado em julho, o volume acumulado desde janeiro alcançou 1,2 milhão de toneladas, crescimento de 25% na comparação com o mesmo período do ano anterior.

O dólar valorizado elevou a competitividade do arroz brasileiro no exterior, melhorando as condições para os exportadores. A continuidade dos embarques será um dos fatores determinantes para a trajetória dos preços durante a entressafra.

Quanto maior a absorção dos excedentes pelo mercado internacional, menor tende a ser a pressão da oferta sobre as cotações internas.

El Niño aumenta preocupação com a próxima safra de arroz

O avanço do El Niño passou a ocupar posição central nas avaliações do setor. O fenômeno climático aumentou a percepção de risco sobre a oferta futura, especialmente porque o cultivo de arroz irrigado é concentrado na Região Sul.

Eventuais excessos de chuva podem prejudicar o plantio, atrasar operações no campo e comprometer o desenvolvimento das lavouras. A dimensão dos impactos dependerá da intensidade do fenômeno e da distribuição das precipitações durante o ciclo produtivo.

Mesmo antes da confirmação de perdas, a maior incerteza climática já influencia as decisões de produtores, indústrias e compradores.

Conab anuncia compra de 310 mil toneladas de arroz

Diante dos riscos para a produção nacional, a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) anunciou a aquisição de 310 mil toneladas de arroz por meio das Aquisições do Governo Federal, mecanismo da Política de Garantia de Preços Mínimos.

A operação pretende reforçar os estoques públicos e criar uma proteção adicional contra eventuais impactos climáticos sobre o abastecimento.

A retirada desse volume do mercado pode reduzir parte dos excedentes disponíveis e colaborar para o equilíbrio entre oferta e demanda. Por outro lado, a medida também pode estimular produtores a manter os estoques retidos enquanto aguardam novas valorizações.

Alta dependerá das exportações e da oferta dos produtores

A sustentação do preço do arroz nos próximos meses dependerá principalmente do ritmo das exportações, da necessidade de compra das indústrias e da postura adotada pelos produtores na comercialização.

“A continuidade da alta dependerá principalmente da velocidade de absorção desses excedentes ao longo da entressafra, do desempenho das exportações e da manutenção de uma postura mais restritiva dos produtores na comercialização”, afirma Marina Marangon, analista da Consultoria Agro do Itaú BBA.

Segundo a especialista, o mercado direciona cada vez mais sua atenção para a próxima temporada, diante da expectativa de menor produção e redução significativa dos estoques de passagem.

Perspectivas ficam mais favoráveis para o arroz em 2026/27

A combinação entre estoques mais baixos, oferta controlada, exportações crescentes e risco climático oferece sustentação ao mercado brasileiro de arroz. O avanço de 22% no Rio Grande do Sul mostra que os compradores já começaram a reagir às perspectivas de menor disponibilidade.

Ainda assim, a continuidade da valorização não está garantida. O comportamento do dólar, o desempenho das vendas externas, a intensidade do El Niño e a evolução da safra 2026/27 serão decisivos para definir até onde os preços poderão avançar.

Com fundamentos mais ajustados, porém, o mercado entra na entressafra em uma posição mais favorável aos produtores e com potencial para manter as cotações firmes nos próximos meses.