Preço do suíno vivo oscila e carcaça recua em SP com vendas fracas, aponta Cepea

O mercado de suíno vivo passou a registrar oscilações de preços entre as regiões acompanhadas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), após uma sequência de valorizações. A menor movimentação nas vendas de carne reduziu o espaço para novos reajustes dos animais em algumas praças.

No atacado da Grande São Paulo, a carcaça suína apresentou a primeira queda semanal desde o início de setembro, segundo pesquisadores do Centro. O resultado sinaliza uma mudança em relação ao movimento de alta observado nas semanas anteriores.

Vendas de carne limitam altas do suíno vivo

De acordo com o Cepea, a menor liquidez da carne influencia as negociações de animais para abate. Com o escoamento mais lento no atacado, as cotações do suíno vivo encontram resistência para continuar subindo em parte das regiões.

O comportamento, entretanto, não é uniforme. As referências regionais passaram a oscilar, mostrando que a intensidade dos ajustes varia entre os mercados pesquisados.

Carcaça suína interrompe sequência de valorização

A queda semanal da carcaça no atacado da Grande São Paulo ocorre em um ambiente de vendas enfraquecidas.

A redução do ritmo de comercialização pressiona os preços da carne e também limita a sustentação das cotações dos animais vivos, evidenciando a relação entre o desempenho dos dois segmentos.

Pernil e lombo sobem com procura para o fim do ano

Apesar da pressão sobre a carcaça, pernil e lombo registraram valorização nos últimos dias.

Segundo o Cepea, a procura por esses cortes permanece aquecida, impulsionada pela proximidade das festas de fim de ano. Essa demanda específica sustenta os reajustes, mesmo diante da menor liquidez observada no mercado de carne suína como um todo.