Boi gordo: oferta restrita de machos amplia diferença de preços para fêmeas em São Paulo

A menor disponibilidade de machos prontos para abate tem sustentado uma valorização mais intensa dessa categoria no mercado paulista. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o movimento ampliou a diferença de preços em relação às fêmeas, cuja oferta relativa permanece mais elevada.

Na parcial de outubro, até o dia 27, a distância entre os valores médios de machos e fêmeas foi a maior para o mês desde 2022, com vantagem para os machos.

Menor oferta sustenta preços dos machos

De acordo com os pesquisadores do Cepea, a disponibilidade mais restrita de machos é observada desde o início de 2026 e tem dado sustentação às cotações desses animais.

As fêmeas, por outro lado, apresentam maior disponibilidade relativa e participação mais expressiva no abastecimento do mercado interno. Essa diferença nas condições de oferta ajuda a explicar o ritmo distinto de valorização entre as categorias.

Escalas de abate encurtam em quatro estados

Além da diferença de preços, o levantamento aponta que as escalas de abate continuam curtas em diversas regiões.

Na parcial de outubro, o tempo médio de programação dos frigoríficos diminuiu em relação a setembro nos estados de São Paulo, Paraná, Mato Grosso e Pará.

O encurtamento das escalas indica menor cobertura das necessidades de abate das indústrias. Nesse cenário, a disponibilidade de animais segue como um dos principais fatores acompanhados pelo mercado, especialmente entre os machos, cuja oferta permanece mais limitada.