A semana no mercado de carne suína foi marcada por estabilidade nos preços, tanto no quilo vivo quanto nos principais cortes atacadistas. Segundo Fernando Iglesias, analista da SAFRAS & Mercado, a manutenção dos preços ocorreu de maneira consistente ao longo da semana.

O perfil da demanda para o primeiro bimestre direciona a preferência do consumidor para produtos mais acessíveis, considerando despesas comuns ao período. Iglesias destaca ainda a preocupação com os custos de nutrição animal, especialmente relacionados ao abastecimento de milho nesta temporada.

Preços e Exportações

O levantamento da SAFRAS & Mercado indicou estabilidade na média de preços do quilo do suíno vivo no país, fixando-se em R$ 6,23. Os cortes de pernil no atacado e a média da carcaça também apresentaram estabilidade.

A análise semanal de preços revelou que a arroba suína em São Paulo ficou em R$ 134,00. No cenário internacional, as exportações de carne suína "in natura" do Brasil registraram US$ 40,401 milhões em janeiro (4 dias úteis), com média diária de US$ 10,100 milhões. O volume total exportado atingiu 18,759 mil toneladas, com média diária de 4,689 mil toneladas, resultando em um preço médio de US$ 2.153,60.

Em comparação a janeiro de 2023, os dados da Secretaria de Comércio Exterior apontam um aumento de 12,2% no valor médio diário, um ganho de 29% na quantidade média diária, e uma queda de 13,0% no preço médio.