Foto: Diego Vargas

Nesta segunda-feira, a maioria dos frigoríficos não realizou compras, mantendo os preços do boi gordo estáveis em relação à última sexta-feira. A cotação de todas as categorias permaneceu sem mudanças, refletindo um mercado pouco movimentado.

Região Noroeste do Paraná registra retirada maior de boiadas, mas preços se mantêm

No Noroeste do Paraná, as temperaturas baixas e as geadas da semana anterior levaram os pecuaristas a intensificarem a retirada das boiadas dos pastos. Apesar disso, devido ao baixo volume de negócios na segunda-feira, os preços permaneceram inalterados.

Mercado atacadista da carne com osso registra alta após recuperação da demanda

Após um período de vendas lentas e queda nos preços, a última semana apresentou um aumento significativo nos pedidos do varejo, aliado à redução dos estoques. Como consequência, os preços da carne com osso subiram:

• Carcaça casada do boi capão: alta de 3,2%, ou R$ 0,65/kg
• Boi inteiro: aumento de 1,3%, equivalente a R$ 0,25/kg
• Carcaça da vaca: valorização de 2,7%, ou R$ 0,50/kg
• Carcaça da novilha: alta de 2,6%, R$ 0,50/kg

Carnes alternativas apresentam queda nas cotações

No mercado de carnes alternativas, houve queda nos preços:

• Frango médio*: recuo de 7,1%, ou R$ 0,53/kg
• Carcaça de suíno especial**: queda de 0,8%, equivalente a R$ 0,10/kg

* Frango médio considera o peso médio da linhagem para lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74%.

** Suíno abatido sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.

Contrato futuro do boi gordo (B3) com vencimento em maio/2025

No último dia útil de maio (30/5), ocorreu a liquidação do contrato futuro do boi gordo na B3, com o código BGIK25. A cotação da arroba nesse vencimento, segundo o indicador da B3, foi de R$ 303,58/@, enquanto o indicador do Cepea registrou R$ 304,94/@.