Os preços do boi gordo e da carne bovina têm apresentado estabilidade nos últimos levantamentos do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Segundo pesquisadores, o período de estiagem tem restringido fortemente a disponibilidade de animais criados a pasto, concentrando a comercialização em lotes confinados, muitas vezes negociados por contratos prévios.

Exportações intensas pressionam mercado interno

O ritmo intenso das exportações de carne bovina também contribui para a limitação do volume disponível no mercado doméstico. Mesmo com o consumo interno moderado, essa redução na oferta ajuda a sustentar os preços no atacado, conforme observam operadores do setor consultados pelo Cepea.

Perspectiva de mercado

A combinação de estiagem e demanda externa consistente mantém a pressão sobre os preços, indicando que a tendência de estabilidade deve persistir no curto prazo, desde que não haja alterações significativas na oferta de animais ou no fluxo de exportações.