O mercado de boi gordo apresentou volumes negociados mais baixos nas últimas semanas, segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). A baixa liquidez tem sido apontada como um fator que influencia a dinâmica de preços no setor.

Escalas alongadas e pequenas quedas de preços

Pesquisadores do Cepea destacam que a demanda dos frigoríficos no mercado spot tem ficado aquém das ofertas disponíveis. Esse cenário contribuiu para o alongamento das escalas de abate e provocou pequenas retrações nos preços em quase todas as regiões acompanhadas pelo Centro de Pesquisas.

Indicador do boi gordo em São Paulo se mantém estável

No estado de São Paulo, o Indicador do boi gordo CEPEA/ESALQ registrou estabilidade desde a última quarta-feira, mantendo-se abaixo dos R$ 305 por arroba. O valor reflete a tendência de preços relativamente estáveis, apesar da liquidez reduzida no mercado.