Indicador do Boi Datagro revela arroba entre R$ 360 e R$ 425 no Rio Grande do Sul

Foto: Carol Jardine

O mercado do boi gordo no Rio Grande do Sul apresenta forte volatilidade e mantém algumas das cotações mais elevadas do Brasil. Dados preliminares do novo Indicador do Boi Datagro mostram que o valor da arroba no Estado pode variar entre R$ 360 e R$ 425, evidenciando diferenças expressivas nas negociações realizadas entre pecuaristas e frigoríficos.

Apresentado durante a Expointer 2026, no Parque de Exposições Assis Brasil, em Esteio (RS), o indicador registrou, em sua fase piloto, preço médio de R$ 26,53 por quilo de carcaça para o boi. A vaca foi cotada a R$ 23,65 por quilo, enquanto a novilha alcançou R$ 26,06 por quilo.

Os valores foram calculados com base em informações referentes a 28 de agosto. O primeiro boletim oficial está previsto para esta segunda-feira, 31 de agosto, com atualizações diárias a partir de dados fornecidos por produtores rurais e frigoríficos que operam no Rio Grande do Sul.

Novo indicador busca dar transparência ao preço do boi no RS

A proposta do Indicador do Boi Datagro é oferecer uma referência mais transparente e segura para a comercialização de bovinos no mercado gaúcho. A ferramenta foi apresentada em cerimônia realizada na sede da Associação Brasileira de Angus durante a Expointer.

Segundo o presidente da Datagro, Plínio Nastari, o preço deve funcionar como um retrato objetivo das condições do mercado, permitindo que os diferentes agentes da cadeia pecuária acompanhem com maior precisão o comportamento das negociações.

O novo índice será publicado diariamente entre 18h e 18h30. A expectativa é proporcionar aos pecuaristas, frigoríficos, compradores e demais participantes da cadeia uma referência atualizada para contratos e decisões comerciais.

Dados consideram apenas compras efetivamente realizadas

Um dos principais diferenciais do indicador é a utilização exclusiva de negócios concretizados. Diferentemente de referências que também incluem ofertas ou intenções de compra, a metodologia da Datagro considera somente operações efetivamente realizadas no mercado.

De acordo com o responsável pela área de Pecuária da consultoria, João Figueiredo, os primeiros levantamentos identificaram uma amplitude significativa nos preços praticados no Rio Grande do Sul. A arroba variou de R$ 360 a R$ 425, dependendo das condições comerciais, da categoria dos animais, do padrão de qualidade e da região de negociação.

Embora os valores possam mudar diariamente, a divulgação de informações baseadas em transações reais tende a melhorar a leitura do mercado e reduzir as incertezas durante a definição dos preços.

Indicador pode fortalecer decisões dos pecuaristas gaúchos

Para o presidente da Associação Brasileira de Angus, José Paulo Dornelles Cairoli, a disponibilidade de informações confiáveis é fundamental para que produtores rurais e pecuaristas tomem decisões mais eficientes.

O dirigente destacou que a cooperação entre frigoríficos, Datagro e Associação Brasileira de Angus foi determinante para viabilizar o projeto. A articulação pretende ampliar a qualidade das informações disponíveis e aperfeiçoar os mecanismos de formação de preços da pecuária gaúcha.

O diretor do Programa Carne Angus, Wilson Brochmann, classificou o lançamento, realizado em 30 de agosto de 2026, como um avanço histórico para o setor. O Rio Grande do Sul possui relevância nacional na genética bovina, na produção de carne premium e nas exportações, fatores que reforçam a necessidade de uma referência própria e representativa.

Frigoríficos começam a fornecer dados ao índice

Nesta primeira etapa, o relatório reúne informações encaminhadas pelos frigoríficos Minerva, Silva, Callegaro e Frigosul. A expectativa é incorporar novas empresas à base de dados nos próximos meses.

Com maior participação de frigoríficos e produtores, o Indicador do Boi Datagro poderá ampliar a representatividade das cotações e consolidar-se como referência para acompanhar o preço do boi gordo, da vaca e da novilha no Rio Grande do Sul.

A atualização diária também permitirá identificar com mais rapidez mudanças na oferta de animais, na demanda da indústria, nas escalas de abate e nos valores pagos pela carne bovina gaúcha.