Mas – não custa alertar – os números relativos aos sete primeiros dias úteis de setembro (de um total de 21 dias úteis no mês), embora estimulantes, não refletem exatamente o momento atual das exportações, pois trazem consigo restos não contabilizados do mês anterior.

De toda forma, este nono mês de 2021 deve entrar para as estatísticas como o melhor de todos os tempos na história das exportações de carnes, visto sinalizar – em volume e comparativamente ao mesmo mês de 2020 – aumentos de 83% para a carne bovina e de mais de 60% para as carnes suína e de frango.

E como os aumentos de volume continuam acompanhados por significativa evolução dos preços recebidos, a receita sinalizada pode apresentar índices de incremento de quase 160% para a carne bovina, de mais de 100% para a carne de frango e de cerca de 65% para a carne suína.