O mercado brasileiro de boi gordo encerrou a semana com alta nas cotações e expectativa de continuidade desse movimento no curto prazo. O cenário é sustentado pelo bom ritmo das exportações e pelo encurtamento das escalas de abate nos frigoríficos, especialmente nos de menor porte.

Escalas de abate e pressão compradora

Segundo o analista da Safras & Mercado, Fernando Iglesias, as escalas de abate estão, em média, entre seis e sete dias úteis no país, o que tem levado frigoríficos a pagar mais para garantir a compra dos animais.

Exportações em ritmo acelerado

O desempenho das exportações de carne bovina em julho foi considerado muito positivo, com projeções favoráveis para as próximas semanas.

A expectativa é de crescimento na demanda asiática e de participação relevante do México nas compras da carne brasileira.

Cotações da arroba do boi gordo – 07/08

• São Paulo (Capital) – R$ 310,00 (+3,33% frente a R$ 300,00 da semana anterior)
• Goiás (Goiânia) – R$ 295,00 (+3,51% frente a R$ 285,00)
• Minas Gerais (Uberaba) – R$ 300,00 (+3,45% frente a R$ 290,00)
• Mato Grosso do Sul (Dourados) – R$ 315,00 (+3,28% frente a R$ 305,00)
• Mato Grosso (Cuiabá) – R$ 300,00 (+1,69% frente a R$ 295,00)
• Rondônia (Vilhena) – R$ 270,00 (+1,89% frente a R$ 265,00)

Mercado atacadista em alta

O mercado atacadista também apresentou avanço nos preços durante a semana, tendência que deve continuar no curto prazo devido ao bom potencial de consumo na primeira quinzena do mês.

No entanto, Iglesias ressalta que a competitividade das proteínas concorrentes, principalmente a carne de frango, ainda é um fator que influencia o setor.

• Traseiro bovino – R$ 23,00/kg (+7,48% frente a R$ 21,40/kg)
• Dianteiro bovino – R$ 17,80/kg (+1,71% frente a R$ 17,50/kg)

Desempenho das exportações – Julho

De acordo com a Secretaria de Comércio Exterior (Secex), as exportações brasileiras de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada somaram US$ 1,536 bilhão em julho (23 dias úteis), com média diária de US$ 66,824 milhões.

• Volume total: 276,879 mil toneladas (média diária de 12,038 mil toneladas)
• Preço médio da tonelada: US$ 5.551,00

Na comparação com julho de 2024, houve:

• Alta de 46,9% no valor médio diário exportado
• Avanço de 16,7% na quantidade média diária embarcada
• Elevação de 25,9% no preço médio