A oferta restrita não permite espaço para um volume grande de negócios no mercado físico do boi gordo, mesmo considerando o nível de consumo de carne bovina vigente.

Com isso, a cotação nas praças paulistas está estável desde 2 de fevereiro.

Na última terça-feira (2/3), o boi gordo que atende ao mercado interno foi negociado em São Paulo em R$302,00/@, enquanto os negócios envolvendo vaca e novilha gordas ocorreram em R$282,00/@ e R$294,00/@, respectivamente, preços brutos e a prazo.