Churrasco cresce 44% em 2026; Maturatta lidera preferência em pesquisa em SP e RJ

As ocasiões de consumo de churrasco cresceram 44% no segundo trimestre de 2026 em comparação com o mesmo período de 2025, segundo dados da Worldpanel by Numerator. Nesse cenário, a Maturatta, linha da Friboi voltada ao segmento, registrou 21% das menções de preferência em pesquisa da Kantar com consumidores de São Paulo e Rio de Janeiro.

Realizado em julho de 2026, o levantamento colocou a Maturatta na liderança entre as marcas especializadas em carne para churrasco avaliadas. Os resultados foram apresentados na semana do Dia do Churrasqueiro, celebrado em 30 de setembro.

Reconhecimento da marca avança entre consumidores

Segundo a pesquisa, o percentual de entrevistados que conhecem a Maturatta passou de 72% para 79% no último ano, aumento de sete pontos percentuais. A marca apresentou o maior crescimento nesse indicador entre as linhas de carne para churrasco analisadas no estudo.

Daniela Perez, gerente executiva de marketing da Friboi, atribui o desempenho à seleção dos cortes e aos investimentos em pesquisa e desenvolvimento do portfólio. De acordo com a executiva, o trabalho envolve desde as etapas no campo até a preparação dos produtos para atender às expectativas dos consumidores.

Portfólio inclui carnes e acompanhamentos para churrasco

Além dos cortes de carne bovina, a Maturatta oferece hambúrgueres e linguiça de costela bovina. A linha também incorporou recentemente o pão de alho, ampliando sua atuação para os acompanhamentos consumidos no churrasco.

A comercialização do novo produto começou em São Paulo e no Rio de Janeiro. Segundo a Friboi, a distribuição está em expansão para outras regiões brasileiras.

Futebol e churrasco orientam ações de comunicação

Desde maio, Ronaldinho Gaúcho participa da campanha da Maturatta que explora a associação entre futebol e churrasco. Conforme pesquisa de mercado citada pela empresa, 86% dos brasileiros relacionam as duas atividades.

O ex-jogador também integra uma campanha digital dedicada ao Dia do Churrasqueiro. Outra iniciativa é a participação da marca no Rio Gastronomia 2026, até 4 de outubro, com uma estação de churrasco voltada à degustação de produtos e a atividades com o público.

Pesquisa ouviu 400 pessoas em São Paulo e no Rio de Janeiro

O levantamento da Kantar foi realizado com 400 homens e mulheres, de 18 a 58 anos, das classes sociais A, B e C, que fazem churrasco pelo menos uma vez a cada dois meses nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro.

A margem de erro é de 4,9 pontos percentuais, com nível de confiança de 95%. Os resultados de preferência e reconhecimento da marca se referem ao público e às localidades pesquisados.