Preços dos ovos recuam em julho e atingem menor média de 2026

Foto: Jonathan Campos

O mercado brasileiro de ovos registra forte desvalorização em julho. Levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) mostra que, até o dia 22, as cotações acumulam quedas expressivas em todas as regiões monitoradas, alcançando as menores médias mensais desde janeiro de 2026, quando considerados os valores corrigidos pela inflação medida pelo IGP-DI de junho.

O movimento reflete um cenário de demanda mais fraca, aliado à elevada disponibilidade de produto nas granjas, fatores que ampliaram a pressão sobre os preços ao longo do mês.

Férias escolares reduzem consumo e afetam o mercado

De acordo com pesquisadores do Cepea, o enfraquecimento das vendas em julho já era esperado pelo setor em razão das férias escolares, período tradicionalmente marcado pela redução da demanda destinada à merenda escolar e ao consumo institucional.

No entanto, a retração das compras ocorreu em um momento em que a produção permaneceu elevada, impedindo o equilíbrio entre oferta e demanda.

Como consequência, os estoques nas granjas permaneceram acima do desejado durante praticamente todo o mês, aumentando a necessidade de comercialização e reduzindo o poder de negociação dos produtores.

Oferta elevada amplia pressão sobre as cotações

Com maior disponibilidade de ovos no mercado, compradores intensificaram a negociação por preços menores, o que acelerou o movimento de queda nas principais regiões produtoras acompanhadas pelo Cepea.

Na parcial de julho, os preços apresentaram recuos de até 15% em relação ao mês anterior e de até 16% na comparação anual, considerando os valores corrigidos pela inflação.

O cenário evidencia a dificuldade de escoamento da produção e reforça o ambiente de margens mais apertadas para os avicultores, especialmente diante da manutenção dos custos de produção em patamares elevados.

Mercado segue atento ao comportamento da demanda

A expectativa do setor é de que o consumo volte a ganhar ritmo com o encerramento das férias escolares, contribuindo para reduzir os estoques e trazer maior equilíbrio ao mercado.

Até lá, entretanto, a combinação entre oferta abundante e demanda limitada tende a manter pressão sobre as cotações dos ovos, dificultando uma recuperação consistente dos preços no curto prazo.

O desempenho das próximas semanas será decisivo para avaliar se o mercado conseguirá absorver a produção excedente e interromper o ciclo de desvalorização observado em julho.