Eficiência na avicultura depende de manejo integrado da genética ao abate, apontam especialistas

Foto: Alisson Siqueira

Os resultados da produção avícola refletem condições e decisões tomadas ao longo de toda a cadeia, desde as matrizes até o abate. Identificar o momento adequado para intervir em problemas ambientais, sanitários e nutricionais foi uma das principais discussões do simpósio promovido pela ICC Nutrição Animal durante a Latin American Scientific Conference — PSA Latam 2026, em Foz do Iguaçu (PR).

Realizada pela Poultry Science Association entre 6 e 8 de outubro, a conferência recebeu o encontro no segundo dia da programação. Com o tema “Do ovo à carne: impacto de cada elo da cadeia produtiva na rentabilidade, qualidade e segurança dos alimentos”, o simpósio chegou a reunir cerca de 400 participantes simultaneamente.

Manejo nas fases iniciais influencia resultados no abatedouro

As apresentações destacaram que problemas identificados ao final do ciclo podem ter origem em etapas anteriores da criação. Por isso, avaliar apenas os indicadores finais pode dificultar a compreensão das causas das perdas produtivas.

Segundo Melina Bonato, diretora global do Departamento Técnico e de Pesquisa & Desenvolvimento da ICC, desafios que não recebem atenção no momento adequado podem se acumular e comprometer o desempenho nas fases seguintes.

Entre os exemplos discutidos estiveram a influência do ambiente sobre a expressão do potencial genético das aves e o custo metabólico dos processos inflamatórios, que pode prejudicar a eficiência produtiva.

A inflamação, conforme a executiva, pode estar associada a problemas nas fases iniciais ou ser percebida apenas no abatedouro, quando já não há possibilidade de intervenção naquele lote. Reconhecer essas relações ajuda a orientar medidas no momento em que ainda podem produzir resultados.

Genética, ambiente e sanidade precisam ser avaliados em conjunto

Moderado por Melina, o simpósio reuniu profissionais de empresas, consultorias e universidades para discutir diferentes etapas da cadeia avícola. Participaram:

• Fabrício Delgado, da FD Treinamentos;
• Felipe Kroetz Neto, da Inova Hatch;
• Jovanir Müller, da Universidade Federal do Paraná (UFPR);
• Liris Kindlein, da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS);
• Ricardo Rauber, da Vetinova;
• Rodrigo Tedesco, da Aviagen.

Os debates abordaram as relações entre condições ambientais, genética e desafios sanitários no desenvolvimento do plantel. A programação terminou com uma mesa-redonda, com perguntas do público e troca de experiências entre os especialistas.

A proposta foi aproximar o conhecimento científico da rotina das granjas brasileiras e latino-americanas, com atenção às oportunidades de evitar perdas ao longo do ciclo.

Pesquisa avaliou levedura e óleos essenciais em frangos de corte

Além do simpósio, a ICC apresentou um estudo sobre o uso de parede celular de levedura, isolada ou associada a óleos essenciais, em frangos de corte submetidos a desafio por Escherichia coli.

Apresentada por Graziela Alves, especialista em Pesquisa & Desenvolvimento, a pesquisa avaliou mortalidade, saúde intestinal, imunidade e desempenho das aves. Os resultados específicos do trabalho não foram detalhados no material divulgado.

O tema se relaciona à atuação da companhia no desenvolvimento de soluções à base de levedura de cana-de-açúcar destinadas à saúde intestinal, à imunonutrição e ao desempenho animal.

Integração entre pesquisa e campo orienta discussão técnica

Segundo informações da ICC, sua trajetória de pesquisa reúne mais de R$ 100 milhões em investimentos, mais de 400 estudos, 50 artigos científicos publicados e parcerias com mais de 70 centros de pesquisa e universidades. A empresa informa estar presente em mais de 70 países.

Melina destaca que a companhia participa da PSA Latam desde a primeira edição e considera o evento uma oportunidade de aproximar pesquisa, desenvolvimento técnico e aplicação prática.

Antes da conferência, em 5 de outubro, a ICC também promoveu o Poultry Innovation Trends — PIT 2026, reunindo clientes e lideranças técnicas do Brasil e da América Latina para discutir desafios produtivos, tendências de mercado e avanços científicos.

Para a executiva, a principal contribuição dos encontros foi ampliar a avaliação da cadeia avícola: compreender o histórico das aves e as condições de criação é essencial para interpretar os resultados observados no abate e orientar decisões de manejo.