Demanda aquece mercado de frango e produção de ovos bate recorde no Brasil

O mercado brasileiro de aves registrou movimentos positivos em duas de suas principais cadeias produtivas. Em São Paulo, o aumento da demanda pela carne estimulou as compras de frango vivo e impulsionou as cotações. No segmento de ovos, a produção nacional atingiu volume recorde no primeiro semestre de 2026.

As informações são do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), com base em levantamentos de mercado e nos dados da produção pecuária divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Demanda pela carne impulsiona preço do frango vivo

Os preços do frango vivo comercializado no estado de São Paulo apresentaram forte reação em setembro. Segundo o Cepea, o movimento está relacionado ao aumento das aquisições de lotes extras pelas indústrias.

A maior procura por animais ocorreu diante do crescimento da demanda pela carne de frango no mercado consumidor. Com vendas mais aquecidas, os frigoríficos ampliaram as compras para ajustar o abastecimento e atender aos pedidos.

Agentes consultados pelo Cepea avaliaram que a primeira quinzena de setembro esteve entre as mais positivas dos últimos meses em volume comercializado e evolução das cotações.

A melhora no escoamento da carne reduziu a pressão sobre a cadeia e criou condições para a valorização do frango vivo nas negociações paulistas.

Indústrias ampliam compras de lotes extras

O aumento das compras industriais mostra uma mudança em relação aos períodos de menor movimentação no mercado.

Quando as vendas da carne crescem na ponta final, frigoríficos e processadores precisam reforçar a aquisição de animais para manter o ritmo dos abates. Essa procura adicional tende a fortalecer a posição dos produtores nas negociações.

A continuidade da valorização, entretanto, dependerá da manutenção da demanda e do equilíbrio entre disponibilidade de aves, ritmo dos abates e capacidade de absorção do consumidor.

Produção de ovos chega a 2,04 bilhões de dúzias

No mercado de ovos, a produção brasileira voltou a crescer no segundo trimestre. Com esse avanço, o volume acumulado entre janeiro e junho alcançou 2,04 bilhões de dúzias.

O resultado é o maior já registrado para um primeiro semestre desde o início da série histórica do IBGE, em 2012.

O recorde reforça a trajetória de expansão da produção nacional observada nos últimos anos. O desempenho também mostra a capacidade do setor de ampliar a oferta destinada ao consumo interno.

Preço dos ovos sobe mesmo com maior disponibilidade

Apesar do aumento da produção e da maior disponibilidade do produto, os preços dos ovos apresentaram leve avanço entre o primeiro e o segundo trimestre de 2026, conforme análise dos pesquisadores do Cepea.

O comportamento indica que a ampliação da oferta não foi suficiente para provocar uma redução das cotações no período. A sustentação dos preços pode estar relacionada à capacidade do mercado de absorver o volume adicional produzido.

O desempenho de preços e produção será importante para avaliar a rentabilidade dos avicultores, sobretudo diante dos custos de alimentação, energia, sanidade e manejo das granjas.

Avicultura encerra período com sinais positivos

Os dois segmentos chegam à segunda metade de setembro com indicadores favoráveis, embora movidos por fatores diferentes.

No mercado de frango, o principal estímulo vem do aumento da procura pela carne, que levou a indústria a comprar mais animais e favoreceu a recuperação dos preços do frango vivo.

Na produção de ovos, o destaque é o recorde de 2,04 bilhões de dúzias no primeiro semestre, acompanhado por leve valorização entre o primeiro e o segundo trimestre.

A evolução da demanda será determinante para a continuidade desse cenário. A manutenção do consumo poderá sustentar as cotações do frango vivo e ajudar o mercado de ovos a absorver a produção crescente sem pressão intensa sobre os preços.