Carne de frango volta a subir, enquanto custos do milho e da soja apertam margens na produção de ovos

O mercado avícola brasileiro iniciou setembro com sinais distintos entre os segmentos de carnes e ovos. Enquanto os preços da carne de frango reagiram após dois meses consecutivos de queda, os produtores de ovos enfrentaram redução no poder de compra diante da valorização do milho e do farelo de soja.

Segundo levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a demanda doméstica mais aquecida, o desempenho das exportações e o ajuste da oferta contribuíram para a recuperação das cotações da carne de frango. Na postura comercial, embora os ovos tenham registrado valorização, o aumento dos custos com alimentação animal limitou a melhora das margens.

Carne de frango registra recuperação em agosto

O preço médio mensal da carne de frango apresentou leve avanço em agosto na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea. A reação interrompeu uma sequência de dois meses de desvalorização no mercado.

O movimento foi favorecido principalmente pelo aumento do consumo interno, mais perceptível no começo do mês, além do ritmo positivo das exportações brasileiras. Do lado da oferta, a disponibilidade da proteína ficou mais equilibrada em relação à demanda, reduzindo a pressão sobre as cotações.

Esse cenário permitiu que os preços recuperassem parte das perdas anteriores, embora o avanço tenha ocorrido de forma moderada e com diferenças entre produtos e regiões.

Pagamento de salários pode impulsionar consumo em setembro

Para o início de setembro, agentes consultados pelo Cepea já identificam melhora nas vendas domésticas de carne de frango. A expectativa é de que o pagamento dos salários estimule o consumo de proteínas, especialmente no varejo.

A carne de frango costuma ganhar competitividade em períodos de maior cautela financeira das famílias por apresentar preços geralmente mais acessíveis do que outras proteínas animais. Caso a demanda permaneça firme e a oferta continue ajustada, o mercado poderá encontrar sustentação adicional para as cotações nas próximas semanas.

Preços dos ovos começam setembro em alta

No segmento de ovos, setembro começou com valorização dos preços. A recuperação é favorecida pelo aumento da procura no início do mês, período tradicionalmente marcado pela recomposição do poder de compra dos consumidores.

A alta, entretanto, ainda não foi suficiente para compensar integralmente o impacto do encarecimento dos principais insumos utilizados na alimentação das aves. Entre julho e agosto, milho e farelo de soja avançaram com maior intensidade do que os preços recebidos pelos produtores de ovos.

Poder de compra do avicultor cai ao menor nível desde fevereiro

O poder de compra do avicultor paulista em relação ao milho e ao farelo de soja recuou em agosto, alcançando o menor patamar desde fevereiro de 2026 em termos reais. Os cálculos consideram valores deflacionados pelo IGP-DI de julho.

Com a receita obtida pela venda de uma caixa de ovos brancos, o produtor conseguiu adquirir 128,49 quilos de milho em agosto. No caso dos ovos vermelhos, o volume alcançou 128,86 quilos do cereal.

Nos dois casos, a quantidade comprada caiu 1,3% em relação a julho. Foi a segunda retração mensal consecutiva na relação de troca entre ovos e milho.

Alta dos insumos mantém pressão sobre as margens

O milho e o farelo de soja representam uma parcela relevante dos custos da avicultura, especialmente por integrarem a base das rações. Por isso, aumentos nesses insumos afetam diretamente os resultados das granjas de corte e de postura.

Mesmo com a valorização recente dos ovos, a elevação mais acentuada dos custos reduziu a capacidade de compra do produtor e manteve as margens pressionadas. A evolução da rentabilidade dependerá, portanto, do comportamento conjunto dos preços dos ovos, do milho e do farelo de soja.

Mercado avícola acompanha demanda e custos de produção

O início de setembro será decisivo para confirmar a recuperação do setor avícola. Na carne de frango, o mercado encontra suporte no consumo doméstico, nas exportações e na oferta mais ajustada. Na produção de ovos, a demanda também melhora, mas os custos elevados da alimentação continuam sendo o principal desafio.

Nas próximas semanas, produtores e compradores devem acompanhar a intensidade das vendas internas e o comportamento dos grãos. Uma valorização mais consistente das proteínas, sem novos aumentos expressivos dos insumos, será fundamental para recompor o poder de compra e melhorar a rentabilidade dos avicultores.