Dia Nacional da Cachaça movimenta Alto Rio Doce com tecnologia, capacitação e valorização dos alambiques

Produtores rurais de Alto Rio Doce, em Minas Gerais, vão celebrar o Dia Nacional da Cachaça com uma programação voltada à capacitação, à troca de experiências e ao fortalecimento da produção artesanal. Pelo segundo ano consecutivo, o distrito de Abreus receberá o Dia de Campo – Da Cana ao Destilado.

O encontro será realizado no sábado, dia 12 de setembro, a partir das 8h, na Cachaça Tia Maria. A iniciativa é promovida pelo Sindicato Rural de Barbacena, pelo Sistema Faemg Senar e pelo Sicoob Credivertentes.

A programação antecede o Dia Nacional da Cachaça, comemorado em 13 de setembro, e pretende aproximar produtores, técnicos e pesquisadores para discutir todas as etapas da atividade, desde o cultivo da cana-de-açúcar até a obtenção e o envelhecimento do destilado.

Alto Rio Doce se destaca na produção de cachaça

Alto Rio Doce possui 25 estabelecimentos produtores de cachaça e ocupa a segunda posição entre os municípios brasileiros com maior número de alambiques registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), segundo levantamento de 2026.

Além da relevância econômica e cultural da atividade, as cachaças produzidas no município vêm conquistando reconhecimento em concursos nacionais. Parte desse avanço está relacionada à adoção de boas práticas e ao acompanhamento oferecido pelo programa de Assistência Técnica e Gerencial (ATeG), do Sistema Faemg Senar.

A iniciativa auxilia os produtores no planejamento da atividade, na organização da propriedade, no controle de custos e no aperfeiçoamento das técnicas utilizadas nos canaviais e nos alambiques.

Assistência técnica atende produtores da região

O grupo de ATeG responsável pela cadeia produtiva da cachaça na região é acompanhado pelo engenheiro agrônomo Luiz Augusto Monteiro. Atualmente, o trabalho atende 16 produtores de Alto Rio Doce e outros quatro de Desterro do Melo.

Segundo o técnico, o Dia de Campo permite compartilhar experiências entre os participantes e apresentar soluções capazes de aumentar a eficiência e a qualidade da produção.

Entre os assuntos abordados estão o manejo da cana-de-açúcar, o uso de máquinas, as tecnologias aplicadas aos alambiques e os procedimentos que contribuem para a padronização da bebida.

Colheita mecanizada e envelhecimento serão destaques

A segunda edição do evento terá como novidades uma palestra sobre métodos de aceleração do envelhecimento da cachaça com fragmentos de madeira e uma demonstração prática da colheita mecanizada da cana-de-açúcar.

As técnicas de envelhecimento estão entre os pontos estratégicos para agregar valor ao produto, diversificar aromas e sabores e ampliar as possibilidades comerciais dos alambiques. Já a mecanização da colheita pode contribuir para reduzir a dependência de mão de obra e tornar o processo mais eficiente.

A programação também contará com especialistas da Universidade Federal de Viçosa (UFV), do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) e do Senar Minas. Ao final das atividades, haverá um almoço de confraternização entre produtores, técnicos e convidados.

Inscrições gratuitas

A participação no 2º Dia de Campo – Da Cana ao Destilado é gratuita, mas exige inscrição prévia por meio do link disponibilizado pelos organizadores.

Outras informações podem ser obtidas pelos telefones (32) 98818-4717 e (31) 99527-1484.

Inscrições