Gestão no campo: cafeicultores do Educampo têm desempenho produtivo 25% superior em Minas

O uso de dados e ferramentas de gestão tem contribuído para melhorar os resultados de propriedades rurais atendidas pelo Educampo, programa do Sebrae Minas. Em 2026, os cafeicultores acompanhados pela iniciativa registraram desempenho produtivo 25% superior ao dos demais negócios rurais do estado, conforme dados utilizados no Boletim de Safra do Café 2026, divulgado pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).

O resultado é destacado por Marcelo de Souza e Silva, presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, em artigo sobre a importância da profissionalização da gestão no campo. Segundo ele, a combinação de assistência técnica, planejamento e análise de indicadores ajuda os produtores a identificar gargalos e orientar decisões sobre produção e investimentos.

Prestes a completar três décadas em 2027, o Educampo atende diretamente 546 produtores de café em 117 municípios, além de acompanhar mais de 800 propriedades leiteiras em Minas Gerais.

Gestão rural precisa considerar custos além das despesas imediatas

Uma das propostas do programa é analisar a propriedade como uma empresa rural. Isso significa avaliar não apenas os gastos com insumos, combustível e mão de obra, mas também componentes que podem passar despercebidos no acompanhamento financeiro da atividade.

Entre eles estão a depreciação das máquinas, o capital investido na terra e a remuneração do trabalho do próprio produtor.

Essa visão permite verificar se o negócio efetivamente gera lucro e compreender quais fatores limitam seu desempenho. Conforme a análise apresentada por Souza e Silva, os entraves podem estar na produtividade, nos custos de produção ou na organização econômica da propriedade.

Indicadores ajudam a identificar gargalos e planejar investimentos

Por meio de consultorias, o Educampo orienta a organização dos dados da atividade e sua utilização nas decisões cotidianas.

A comparação com outras propriedades da região também permite identificar diferenças de desempenho e oportunidades de melhoria. Com essas informações, o produtor pode avaliar investimentos, rever despesas e direcionar recursos conforme as necessidades do negócio.

O objetivo é ampliar a capacidade de gestão e criar condições para decisões mais consistentes, considerando tanto a produção quanto o equilíbrio financeiro.

Produtores apresentarão resultados na Semana Internacional do Café

As experiências dos participantes do Educampo estarão em destaque na Semana Internacional do Café (SIC), de 11 a 13 de novembro, em Minas Gerais.

Promovido pelo Sebrae Minas, Expresso&CO e Sistema Faemg/Senar, o evento terá como tema “Às vésperas dos 300 anos do café no Brasil: conectando pessoas e impulsionando negócios”.

A programação abordará inovação, qualidade, sustentabilidade e conexões comerciais, aproximando produtores de compradores dos mercados nacional e internacional. Os cafeicultores atendidos pelo programa apresentarão resultados e ações voltadas à sustentabilidade de suas propriedades.

Na avaliação do presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae Minas, o encontro também será uma oportunidade para mostrar a preparação dos pequenos produtores e das origens mineiras para as próximas etapas do setor.

Educampo Café começou com projeto-piloto no Cerrado Mineiro

A trajetória do programa na cafeicultura inclui um projeto-piloto realizado em 2001, na Região do Cerrado Mineiro. A atuação inicial concentrou-se no equilíbrio dos custos, no aumento da produtividade e na melhoria da qualidade do café.

Desde então, a região consolidou sua presença na cafeicultura brasileira. O território foi o primeiro do país a conquistar uma Denominação de Origem para café e responde por 12,7% da produção nacional, conforme as informações apresentadas no artigo.

Para Souza e Silva, a experiência do Educampo reforça a importância de associar conhecimento técnico à gestão econômica. A proposta é dar ao produtor instrumentos para utilizar melhor os recursos, planejar o crescimento e fortalecer a geração de renda na propriedade.