Custos de produção de frango e suíno sobem em julho, aponta Embrapa

Os custos de produção de frango de corte e suíno vivo aumentaram em julho de 2026 nos principais estados de referência da avicultura e da suinocultura brasileiras. No Paraná, o custo do frango subiu 1,39%, enquanto em Santa Catarina o custo do suíno avançou 1,30%.

Os dados fazem parte do levantamento mensal da Embrapa Suínos e Aves, divulgado pela Central de Inteligência de Aves e Suínos (CIAS). Os indicadores acompanham a evolução dos custos e servem como referência para decisões técnicas e econômicas dentro das granjas.

Custo do suíno chega a R$ 6,29 por quilo em Santa Catarina

Em Santa Catarina, o custo de produção do suíno vivo passou de R$ 6,21 para R$ 6,29 por quilo entre junho e julho, uma alta de 1,30%.

Com o avanço, o ICPSuíno alcançou 359,67 pontos.

Apesar da elevação mensal, o indicador acumula queda de 2,97% entre janeiro e julho. Na comparação dos últimos 12 meses, entretanto, o índice registra alta de 2,60%.

A alimentação permanece como principal componente da estrutura de custos da suinocultura. Em julho, a ração representou 72,52% do custo total.

O preço da ração aumentou 1,19% no mês, embora ainda acumule redução de 1,81% no ano.

Frango de corte custa R$ 4,77 por quilo no Paraná

No Paraná, o custo de produção do frango de corte chegou a R$ 4,77 por quilo em julho, ante R$ 4,71 registrados em junho.

A alta mensal foi de 1,39%, levando o ICPFrango a 369,20 pontos.

No acumulado de janeiro a julho, o índice apresenta alta de 2,50%. Em 12 meses, a elevação chega a 3,76%.

Assim como na suinocultura, a alimentação representa a maior parcela dos custos da atividade. A ração respondeu por 62,51% do custo total do frango de corte em julho.

O componente registrou alta de 1,67% no mês e acumula aumento de 1,35% nos últimos 12 meses.

Pintainho de um dia também pressiona custos

Além da ração, outro componente importante da estrutura de custos da avicultura apresentou alta.

A aquisição de pintainhos de um dia, que correspondeu a 19,83% do custo total em julho, aumentou 1,40% no mês.

Na comparação com julho do ano passado, o avanço acumulado chega a 15,07%, evidenciando uma pressão relevante sobre a formação do custo de produção do frango de corte.

O comportamento desses dois itens — ração e pintainhos — tem peso significativo na rentabilidade da atividade e exige atenção dos produtores e das empresas integradoras.

Paraná e Santa Catarina são referências para os índices

A escolha de Paraná e Santa Catarina como estados de referência para os indicadores da CIAS está relacionada à importância dessas regiões na produção brasileira.

Santa Catarina concentra uma das maiores produções nacionais de suínos, enquanto o Paraná possui posição de destaque na produção de frangos de corte.

Além desses estados, a Central de Inteligência de Aves e Suínos disponibiliza estimativas de custos para Goiás, Mato Grosso, Minas Gerais e Rio Grande do Sul.

A abrangência permite acompanhar diferentes realidades produtivas e ampliar as informações disponíveis para o planejamento econômico das atividades.

Periodicidade dos indicadores varia entre os estados

Nos estados da Região Sul — Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul — os custos de produção são calculados e divulgados mensalmente.

Já para Mato Grosso, Goiás e Minas Gerais, a atualização ocorre trimestralmente.

Em Goiás e Minas Gerais, os coeficientes zootécnicos utilizados no cálculo foram revisados e atualizados em abril de 2026. Os novos parâmetros passaram a subsidiar os indicadores publicados a partir de junho.

A atualização busca manter os índices alinhados às características atuais dos sistemas de produção e às mudanças de produtividade observadas nas granjas.

Embrapa oferece ferramentas para gestão de granjas

Além dos indicadores de custos, a Embrapa disponibiliza ferramentas gratuitas para auxiliar produtores na gestão econômica das propriedades.

Entre elas está o Custo Fácil, aplicativo para Android que permite gerar relatórios personalizados e separar despesas relacionadas à mão de obra familiar.

Também está disponível uma planilha de custos para granjas integradas de suínos e frangos de corte, que pode ser utilizada no acompanhamento das despesas e na avaliação dos resultados da atividade.

Ração segue no centro da formação dos custos

Os números de julho reforçam o peso da alimentação na estrutura de custos da produção de proteína animal.

Com a ração representando mais de 60% do custo do frango de corte e mais de 70% do custo do suíno vivo em Santa Catarina, oscilações nos preços dos principais ingredientes da alimentação animal podem provocar impactos significativos sobre a rentabilidade das granjas.

Nesse cenário, o acompanhamento dos custos de produção, aliado ao planejamento de compras e à gestão dos indicadores zootécnicos, permanece essencial para melhorar a eficiência e a tomada de decisões na avicultura e na suinocultura.