Cerveja brasileira conquista ouro em competição internacional no Paraguai

A cerveja artesanal brasileira ganhou destaque internacional na quinta edição da Copa Guaraní de Cervezas, realizada em Assunção, no Paraguai. A cervejaria Ashby, instalada na região de Amparo, no interior de São Paulo, conquistou medalha de ouro com a Ashby Porter e bronze com a Ashby Weiss.

Considerada pela organização uma das maiores competições cervejeiras do universo hispano-americano, a edição reuniu aproximadamente 1.500 amostras de cervejas de diferentes países, avaliadas por especialistas internacionais.

As conquistas reforçam a presença das cervejarias brasileiras em concursos internacionais e evidenciam a evolução de um mercado que combina produção industrial, técnicas artesanais, diferentes escolas cervejeiras e desenvolvimento de produtos de maior valor agregado.

Copa Guaraní reúne cerca de 1.500 cervejas no Paraguai

Realizada na capital paraguaia, a Copa Guaraní de Cervezas reuniu rótulos produzidos em diferentes países.

As bebidas foram avaliadas por um corpo técnico formado por especialistas provenientes de pelo menos 20 países.

Durante o julgamento, os profissionais analisaram atributos como aroma, sabor, corpo, formação e persistência da espuma, aparência e coloração, considerando as características esperadas para cada estilo inscrito.

Após as avaliações, as cervejas com melhor desempenho recebem medalhas de ouro, prata e bronze dentro de suas respectivas categorias.

A competição é organizada pela Associação de Cervejeiros Artesanais e Caseiros do Paraguai (Acerva Paraguay) e busca promover a cultura cervejeira e reconhecer produtos que se destacam pela qualidade técnica.

Ashby Porter conquista medalha de ouro

Entre os representantes brasileiros, a Ashby Porter conquistou medalha de ouro na categoria Brown Porter.

A cerveja é caracterizada pela coloração extra escura e pelo perfil de malte tostado, acompanhado por notas que remetem ao chocolate.

Sua formulação tem inspiração na tradicional escola cervejeira inglesa, especialmente na região de Burton-on-Trent, reconhecida historicamente pela produção de cervejas.

O estilo Porter surgiu na Inglaterra e se tornou conhecido pelo uso de maltes mais escuros e torrados, responsáveis por aromas e sabores que podem lembrar cacau, café, caramelo e chocolate.

No caso do rótulo brasileiro premiado, as características de cacau e malte tostado favorecem combinações gastronômicas com sobremesas como brownie e torta de chocolate.

Ashby Weiss leva bronze em categoria de cervejas de trigo

A segunda premiação brasileira obtida pela cervejaria foi com a Ashby Weiss, medalhista de bronze na categoria South German Style Weizenbock.

Inspirada na tradição cervejeira da Baviera, no sul da Alemanha, a bebida apresenta características associadas às clássicas cervejas de trigo alemãs.

Por não passar pelo processo de filtragem, mantém aparência mais opaca, com tonalidade amarela e turva.

A cerveja também apresenta espuma cremosa e persistente, acompanhada por perfil aromático frutado, no qual aparecem notas que remetem a banana e cravo.

Essas características são resultado principalmente das leveduras tradicionalmente utilizadas na produção das cervejas de trigo de inspiração alemã.

Premiação internacional valoriza produção cervejeira brasileira

Para a cervejaria paulista, as duas medalhas conquistadas no Paraguai representam reconhecimento ao trabalho desenvolvido na elaboração dos produtos.

“Essas duas medalhas são resultado de um trabalho em equipe de muito esforço e dedicação para produzir cervejas que carregam histórias, tradição e receitas únicas. Ter esse reconhecimento em uma competição desse nível faz com que a gente se empenhe cada vez mais em continuar levando a cultura cervejeira brasileira cada vez mais longe”, afirma Scott Ashby, fundador da Ashby.

Além do reconhecimento comercial das marcas, concursos internacionais funcionam como importantes referências técnicas para o setor.

As avaliações permitem comparar produtos produzidos em diferentes mercados e verificar a aderência das receitas aos parâmetros de cada estilo cervejeiro.

Brasil amplia diversidade de estilos de cerveja

A presença brasileira em competições internacionais acompanha a transformação do mercado nacional de cervejas.

Embora os estilos mais tradicionais continuem respondendo por grande parcela do consumo, a ampliação do número de cervejarias e o interesse dos consumidores por novos produtos estimularam a produção de Porter, Weiss, IPA, Stout, Pale Ale e diversos outros estilos.

Essa diversificação também abriu espaço para produtos com maior valor agregado, receitas especiais e cervejas associadas a diferentes experiências gastronômicas.

A utilização de ingredientes nacionais, combinada às técnicas das tradicionais escolas cervejeiras da Alemanha, Inglaterra, Bélgica, República Tcheca e Estados Unidos, contribuiu para ampliar a variedade encontrada no mercado brasileiro.

Interior paulista ganha espaço na produção de bebidas

A conquista também chama atenção para a presença da indústria de bebidas no interior de São Paulo.

Instalada na região de Amparo (SP), a Ashby representa um movimento de descentralização da produção cervejeira, com empresas estabelecidas fora das grandes capitais conquistando espaço no mercado nacional e em avaliações internacionais.

A expansão dessas indústrias gera demanda por uma cadeia que envolve malte, lúpulo, leveduras, cereais, embalagens, equipamentos, logística, comércio, gastronomia e turismo.

O crescimento do segmento, portanto, mantém conexões importantes com diferentes atividades do agronegócio.

Cerveja também movimenta cadeia agrícola e agroindustrial

Embora seja um produto industrializado, a cerveja tem sua origem diretamente ligada ao campo.

O malte de cevada representa uma das principais matérias-primas da bebida, ao lado do lúpulo, da água e das leveduras. Dependendo da receita, outros cereais e ingredientes agrícolas também podem integrar a formulação.

A expansão do mercado cervejeiro brasileiro cria, dessa forma, oportunidades para diferentes segmentos da agroindústria, desde a produção e processamento de cereais até o desenvolvimento de ingredientes especiais.

Além disso, o crescimento de cervejarias regionais pode contribuir para estimular gastronomia, eventos e turismo associados à produção de bebidas.

Medalhas reforçam presença brasileira no cenário cervejeiro internacional

Com ouro para a Ashby Porter e bronze para a Ashby Weiss, a cervejaria paulista encerrou sua participação na quinta Copa Guaraní de Cervezas com dois rótulos entre os premiados.

A conquista em uma competição com cerca de 1.500 amostras e especialistas de diferentes países amplia a visibilidade dos produtos brasileiros no mercado cervejeiro internacional.

Mais do que uma disputa entre marcas, eventos desse tipo ajudam a demonstrar o avanço técnico da produção de cervejas no país e a capacidade das empresas brasileiras de desenvolver produtos inspirados em escolas cervejeiras tradicionais sem abandonar identidade e produção nacional.

Para o setor, o reconhecimento internacional contribui para fortalecer a imagem da cerveja brasileira como produto de qualidade e maior valor agregado, abrindo espaço para novas oportunidades comerciais e para uma presença cada vez mais relevante do Brasil no universo cervejeiro mundial.