No cenário de entressafra da temporada 2023/24, o mercado de açúcar cristal branco, no estado de São Paulo, registrou uma queda nos preços durante o mês de janeiro. O Indicador CEPEA/ESALQ, que avalia o cenário, apresentou uma média de R$ 145,04 por saca de 50 kg, refletindo uma redução de 5,32% em comparação com dezembro de 2023.

Segundo analistas do Cepea, mesmo com um leve aumento na liquidez entre a segunda e terceira semanas do mês, a predominância de uma demanda enfraquecida impediu uma valorização no período. De maneira geral, os preços da saca de 50 quilos do cristal variaram entre R$ 144 e R$ 146 ao longo de janeiro.