A Trouw Nutrition defendeu, durante o The World Mycotoxin Forum, em Salzburg, na Áustria, a importância de programas eficazes de gerenciamento de micotoxinas como ferramenta essencial para garantir eficiência produtiva e rentabilidade na cadeia de produção animal.

Micotoxinas exigem atenção semelhante à saúde intestinal e vacinação

O gerente Técnico de Micotoxinas da Trouw Nutrition nas Américas, o zootecnista Daniel Miranda, reforçou que o controle de micotoxinas deve ser tratado com o mesmo nível de importância de outros pilares sanitários, como saúde intestinal e vacinação.

“A incidência de micotoxinas pode afetar o sistema produtivo de diferentes maneiras e levar a perdas significativas. Por isso, é fundamental que o produtor adote programas de gerenciamento específicos”, afirmou Miranda.

Conhecimento regional e banco de dados são fundamentais

Cada região e empresa enfrentam desafios distintos em relação às micotoxinas. Por isso, Miranda enfatiza a importância de análises regulares dos ingredientes recebidos e da formação de um banco de dados robusto, que permita desenvolver estratégias específicas para cada realidade.

“Sem esse diagnóstico preciso, é difícil aplicar soluções eficazes. O Brasil, como líder em exportações de grãos e carnes, precisa estar à frente nesse controle”, destacou.

Mais de 700 micotoxinas já foram identificadas

Durante o fórum, especialistas apontaram que já foram identificadas mais de 700 micotoxinas diferentes no mundo. Em comparação, até pouco tempo, conheciam-se apenas cerca de 600. Isso revela a complexidade crescente do tema e a necessidade contínua de estudos e desenvolvimento de novas análises.

“Com o avanço das pesquisas, surgem novas micotoxinas. Essas descobertas ajudam a desenvolver métodos de análise mais eficazes e estratégias para mitigar os impactos na produção, reduzindo perdas e custos”, explicou o gerente da Trouw Nutrition.

Seis micotoxinas principais ainda são desafio

Mesmo quando o foco está apenas nas seis micotoxinas mais conhecidas — Fumonisina, Deoxinivalenol, Zearalenona, Aflatoxina, Ocratoxina e Toxina T-2 — ainda há muito a avançar, segundo Miranda. Ele destaca a necessidade de uma abordagem mais ampla, com melhor compreensão da ocorrência e dos efeitos das micotoxinas tanto em animais quanto em humanos.

“Não estamos falando de uma ciência exata como a matemática. É biologia. Por isso, precisamos de sistemas de monitoramento robustos e realistas, que reflitam o que realmente acontece no campo”, alertou.

Tecnologias integradas e inteligência artificial no combate às micotoxinas

As estratégias de mitigação hoje já contam com ferramentas como enzimas, minerais e leveduras. No entanto, devido à alta prevalência de grãos contaminados por múltiplas micotoxinas, a Trouw Nutrition defende o uso de combinações tecnológicas.

Além disso, a inteligência artificial (IA) tem desempenhado um papel importante na modelagem matemática de dados históricos, permitindo prever incidências e apoiar decisões técnicas personalizadas para cada país, região ou empresa.

Participação no fórum global e incentivo à pesquisa jovem

O The World Mycotoxin Forum é considerado o evento mais importante do mundo sobre micotoxinas. Como patrocinadora Gold, a Trouw Nutrition levou sua equipe técnica para participar das discussões e apresentou o Fórum de Jovens Cientistas, que reuniu cerca de 80 participantes em torno do tema: “Micotoxinas emergentes: diagnóstico, toxicidade e gestão”.

Com o aumento da complexidade e da diversidade das micotoxinas, a Trouw Nutrition defende que o gerenciamento estratégico e personalizado é a chave para reduzir impactos negativos na produção animal, garantindo melhor desempenho, saúde animal e retorno financeiro para o produtor rural.