Ribeirão Preto sedia encontro de cafés especiais da Alta Mogiana durante Festival da Cachaça

A cidade de Ribeirão Preto (SP) será palco, entre os dias 11 e 13 de setembro, de um dos principais eventos voltados à valorização dos produtos de origem do agronegócio paulista. Dentro da programação da 1ª edição do Festival da Cachaça de Ribeirão Preto, o Encontro de Produtores de Cafés Especiais da Alta Mogiana reunirá aproximadamente 30 produtores, além de especialistas, torrefadores, marcas e consumidores interessados na qualidade dos cafés produzidos em uma das regiões mais reconhecidas do país.

Promovida pelo Sebrae-SP, a iniciativa busca fortalecer a cadeia dos cafés especiais, ampliar oportunidades de negócios e aproximar o público da cultura cafeeira, destacando a excelência da produção da Alta Mogiana, região que possui Indicação Geográfica (IG) reconhecida nacionalmente.

Programação destaca qualidade, origem e inovação no café

As atividades acontecerão no Centro de Excelência de Cana-de-Açúcar e Bioenergia do Senar-SP, em Ribeirão Preto, integrando a etapa regional do Encontro do Café Especial, promovido pela Alta Mogiana Specialty Coffees (AMSC) com apoio das unidades do Sebrae-SP de Ribeirão Preto e Franca.

Durante os três dias de evento, os visitantes poderão participar de uma programação técnica e interativa voltada ao universo dos cafés especiais.

Entre as atrações estão:

• workshops sobre torra de café;
• técnicas de preparo de água para extração;
• demonstrações da dobra de filtro Origami;
• métodos de preparo como V60, Aeropress e prensa francesa;
• degustações guiadas;
• experiências sensoriais com cafés especiais.

A proposta é mostrar como cada etapa — desde a produção até o preparo da bebida — influencia diretamente na qualidade da xícara e no valor agregado do produto.

Alta Mogiana fortalece identidade dos cafés especiais

Reconhecida como uma das principais regiões produtoras de cafés especiais do Brasil, a Alta Mogiana reúne 23 municípios e possui uma Indicação Geográfica, certificação que comprova as características únicas do terroir e agrega valor aos cafés produzidos na região.

Segundo os organizadores, o encontro representa uma oportunidade estratégica para ampliar a visibilidade dos produtores, fortalecer marcas regionais e aproximar consumidores das histórias e da origem dos cafés.

Para a gestora da Associação de Cafés Especiais da Alta Mogiana (AMSC), Martha Grill, realizar o evento em Ribeirão Preto amplia o reconhecimento da produção regional.

De acordo com ela, a cidade é uma das principais vitrines do agronegócio brasileiro e oferece um ambiente ideal para divulgar a excelência dos cafés especiais produzidos na Alta Mogiana.

Sebrae aposta na integração de toda a cadeia produtiva

O Sebrae-SP destaca que o encontro foi planejado para conectar todos os elos da cadeia dos cafés especiais, desde o produtor até torrefações, cafeterias e consumidores.

Segundo Paulo Eduardo Stábile Arruda, gerente regional do Sebrae-SP em Ribeirão Preto, o evento será um espaço para geração de conhecimento, negócios e experiências.

A programação abordará temas como sustentabilidade, empreendedorismo, inovação, qualidade, origem dos produtos e valorização das indicações geográficas.

Já o consultor de agronegócios do Sebrae-SP em Franca, João Paulo Arciprete, ressalta que o fortalecimento desse ecossistema contribui para ampliar mercados, qualificar consumidores e impulsionar o turismo ligado ao café.

Café e cachaça unem tradição e inovação no agronegócio paulista

Um dos diferenciais da programação será a integração entre duas cadeias produtivas emblemáticas do Estado de São Paulo: o café e a cachaça artesanal.

Além das degustações individuais, o festival apresentará experiências gastronômicas e drinks preparados com cafés especiais e cachaças artesanais, valorizando produtos que carregam forte identidade cultural e econômica.

Também participarão do evento seis produtores de cachaça artesanal do Circuito Terras Vermelhas, acompanhados pelo Sebrae-SP por meio de programas de consultoria voltados ao aumento da competitividade do setor.

Festival reúne mais de 50 expositores e celebra o Dia Nacional da Cachaça

Em sua primeira edição, o Festival da Cachaça de Ribeirão Preto contará com mais de 50 expositores, incluindo cerca de 30 produtores artesanais de cachaça de diversas regiões do Brasil.

Além das atrações voltadas ao agronegócio, a programação inclui:

• gastronomia regional;
• apresentações de música caipira;
• catireiros e berranteiros;
• atividades culturais;
• atrações para toda a família.

O encerramento acontece em 13 de setembro, data em que é celebrado o Dia Nacional da Cachaça, instituído pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac).

Com entrada gratuita, o evento conta com apoio da Secretaria Municipal da Cultura e Turismo de Ribeirão Preto e do Museu da Cana – Instituto Cultural Engenho Central, consolidando-se como uma vitrine para dois dos produtos mais tradicionais e valorizados do agronegócio brasileiro.