Pequena propriedade em Minas Gerais se torna referência na produção de leite com alta produtividade e gestão eficiente

Foto: Sebrae

A combinação de planejamento, melhoramento genético, gestão da propriedade e assistência técnica transformou uma pequena fazenda de apenas 11 hectares produtivos em um exemplo de eficiência na pecuária leiteira brasileira. Localizada em Açucena, no Leste de Minas Gerais, a Fazenda Córrego do Monjolo vem registrando índices de produtividade muito acima da média estadual, demonstrando que tecnologia e gestão podem elevar a competitividade mesmo em áreas reduzidas.

À frente da propriedade estão Melquisedeque Alves de Oliveira e a esposa, Rosemary Gonçalves, que conduzem a atividade leiteira de forma familiar e sustentável, conciliando inovação, bem-estar animal e planejamento financeiro.

Planejamento transformou pequena fazenda em modelo de produtividade

Melquisedeque nasceu e cresceu na propriedade e assumiu a administração da fazenda em 1998 com o objetivo de modernizar a produção.

Ao lado de Rosemary, que participa diretamente do manejo diário do rebanho, o produtor estruturou um modelo baseado em metas, acompanhamento técnico e melhoria contínua.

Mesmo com relevo montanhoso e apenas 11 hectares produtivos, a propriedade mantém um rebanho de 33 animais e alcança elevados índices de eficiência.

Atualmente, nove vacas em lactação produzem cerca de 250 litros de leite por dia, com média próxima de 28 litros por animal. Em 2025, entretanto, a fazenda atingiu um recorde de 403 litros diários, consolidando-se como uma das referências do programa Educampo Leite.

Melhoramento genético impulsionou o desempenho do rebanho

Uma das principais estratégias adotadas foi o investimento em genética.

Em 2020, por meio da Cooperativa dos Produtores Rurais de Virginópolis (Cooprovi), Melquisedeque foi selecionado para participar do programa Sebraetec FIV, iniciativa do Sebrae Minas que amplia o acesso à tecnologia de fertilização in vitro para pequenos produtores.

Os primeiros animais nascidos a partir do programa contribuíram para elevar significativamente o potencial produtivo da fazenda.

Hoje, a propriedade conta com sete animais oriundos da fertilização in vitro, entre exemplares Girolando e Holandês Puro de Origem, reforçando o processo contínuo de melhoramento do rebanho.

Assistência técnica elevou a produtividade da fazenda

Outro ponto decisivo para o crescimento da produção foi a adesão, em 2021, ao programa Educampo Leite, do Sebrae Minas, que oferece assistência técnica e gerencial baseada em indicadores de desempenho.

A principal mudança foi a adoção do sistema semiconfinado, com fornecimento permanente de silagem de milho e acompanhamento detalhado da alimentação, reprodução e sanidade dos animais.

Os resultados apareceram rapidamente.

A média de produção por vaca passou de 15 para 20 litros por dia logo após a implantação do novo manejo. Em 2025, a produtividade consolidou-se em 22,96 litros por vaca por dia, superando com folga a média de 18,49 litros registrada entre as propriedades participantes do programa.

Produção por hectare supera em quase três vezes a referência técnica

Os indicadores alcançados pela Fazenda Córrego do Monjolo colocam a propriedade entre os destaques da pecuária leiteira mineira.

Ao longo de 2025, foram produzidos 147.363 litros de leite, o equivalente a 13.362 litros por hectare ao ano.

O índice representa mais que o dobro da média observada entre os produtores atendidos pelo Educampo, de 4.682 litros por hectare, e quase três vezes a referência técnica considerada excelente para sistemas leiteiros, de aproximadamente 5 mil litros por hectare ao ano.

Além disso, alguns animais chegaram a produzir cerca de 50 litros de leite por dia nos períodos de pico de lactação.

Reconhecimento em produtividade e qualidade do leite

O desempenho da propriedade também foi reconhecido no torneio promovido pelo grupo Educampo.

A fazenda conquistou o primeiro lugar em produtividade por área, taxa de lotação e qualidade do leite.

Entre os destaques estão a taxa de lotação de 1,59 vaca por hectare, bem acima da média de 0,63 observada no grupo, além do teor de gordura do leite de 3,98%, indicador valorizado pela indústria de laticínios.

Os resultados tornam-se ainda mais expressivos diante das limitações do terreno, onde os custos para produção de silagem são elevados e a alimentação do rebanho representa aproximadamente 26,5% da receita bruta da atividade.

Gestão e reinvestimento garantem crescimento sustentável

Na propriedade, cada animal recebe acompanhamento individualizado, incluindo controle nutricional, sanitário e reprodutivo.

O trabalho é realizado em parceria entre Melquisedeque, Rosemary e familiares que atuam nas propriedades vizinhas, formando uma estrutura de cooperação que contribui para a eficiência operacional.

Em 2025, cerca de 22% da receita bruta da fazenda foi reinvestida no próprio negócio.

Os recursos foram destinados principalmente à mecanização, melhorias estruturais e expansão do programa de melhoramento genético, fortalecendo o crescimento sustentável da atividade.

Meta é alcançar mil litros de leite por dia

Os próximos investimentos incluem a construção de um galpão com sistema Compost Barn para até 30 vacas em lactação, instalação de fosso de ordenha, resfriador de leite e ampliação da produção de alimentos para o rebanho.

A meta da família é elevar gradualmente a produção para 1.000 litros de leite por dia, utilizando prioritariamente recursos gerados pela própria atividade, reduzindo a necessidade de financiamento.

Dados da fazenda vão contribuir para pesquisas na pecuária leiteira

Os resultados obtidos pela Fazenda Córrego do Monjolo também poderão contribuir para o avanço da pesquisa na cadeia leiteira de Minas Gerais.

Isso porque os indicadores gerados pelo programa Educampo passarão a integrar um acordo de cooperação entre o Sebrae Minas e a Embrapa Gado de Leite, voltado ao desenvolvimento de ferramentas digitais, análises de desempenho e inteligência de dados para apoiar a gestão das propriedades leiteiras.

A iniciativa permitirá transformar informações coletadas em campo em conhecimento estratégico para produtores, técnicos e instituições, fortalecendo a competitividade da pecuária leiteira mineira e ampliando a difusão de boas práticas de gestão no setor.