Foto: CNA

Dados do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) mostram que a diferença entre os preços dos ovos tipos extra branco e vermelho, comercializados em Santa Maria de Jetibá (ES), recuou em setembro, registrando o menor valor desde novembro de 2024.

Contexto histórico da diferença de preços

Em março deste ano, a diferença entre os dois tipos de ovos havia alcançado um recorde histórico, considerando toda a série do Cepea iniciada em 2019 na região. Desde então, os valores têm apresentado uma queda contínua, sinalizando uma convergência gradual entre os preços das duas variedades.

Motivo da convergência: aumento da oferta

Segundo os pesquisadores do Cepea, o estreitamento da diferença reflete o aumento da oferta de ovos no mercado doméstico nos últimos meses, que pressionou os preços da proteína.

Desempenho trimestral dos preços

Entre julho e setembro de 2025, os dados deflacionados pelo IGD-DI (agosto/25) apontam:

• Ovos brancos tipo extra (FOB): queda de 14% em relação ao trimestre anterior;
• Ovos vermelhos: retração ainda maior, de 18% em média trimestral.

Esse cenário evidencia uma redução mais acentuada nos preços dos ovos vermelhos, aproximando-os do valor dos ovos brancos no mercado de Santa Maria de Jetibá.