Boitel aumenta eficiência e dá previsibilidade financeira à engorda de bovinos

Foto: Henrique Ferrera

O boitel vem sendo adotado como alternativa para pecuaristas que buscam acelerar a terminação de bovinos, preservar as pastagens e aumentar a previsibilidade dos custos sem imobilizar capital na construção de um confinamento próprio. O modelo pode atender desde pequenas propriedades até grandes operações, desde que seja compatível com a estratégia produtiva e o fluxo de caixa da fazenda.

Também conhecido como confinamento terceirizado, o sistema funciona como uma hospedagem especializada para o gado durante a fase final de engorda. A estrutura contratada pode incluir baias, dieta balanceada, fornecimento de água, mão de obra, monitoramento sanitário e assistência veterinária.

“O criador pode pagar uma diária com alimentação incluída, arcar separadamente com dieta e serviços ou contratar o confinamento com base no custo por arroba produzida ou consumo de matéria seca, conforme o modelo adotado pelo boitel”, explica Bruno Marson, zootecnista e diretor técnico industrial da Connan.

Qualidade do lote interfere no custo da arroba produzida

O resultado econômico da operação depende diretamente da qualidade dos animais enviados ao confinamento. Lotes saudáveis, homogêneos e com potencial de ganho de peso tendem a apresentar melhor conversão alimentar, menor permanência nas instalações e redução do custo por arroba produzida.

Antes da contratação, o pecuarista precisa avaliar o peso de entrada dos animais, a condição sanitária, o padrão genético e o desempenho esperado. Também deve comparar o custo total do boitel com outras alternativas disponíveis para a terminação do rebanho.

A previsibilidade das despesas é uma das principais características do modelo. Quando o custo de engorda é associado ao travamento do preço de venda, por meio de contratos com frigoríficos ou operações na B3, o produtor pode ter maior controle sobre a receita e a margem projetada.

Apesar disso, a proteção de preços não elimina os riscos da atividade. O resultado continua condicionado ao desempenho dos animais, aos custos contratados e às condições definidas para a comercialização.

Confinamento terceirizado reduz capital imobilizado

A utilização de um boitel dispensa investimentos próprios na construção de currais e instalações, na compra de tratores e equipamentos para distribuição de dieta e na contratação de uma equipe especializada para a terminação.

Essa característica pode favorecer propriedades que não desejam comprometer recursos com estruturas utilizadas apenas em determinados períodos do ano. O capital preservado pode ser destinado a outras etapas do sistema produtivo, como cria, recria, recuperação de pastagens ou aquisição de animais.

Outro possível benefício está na liberação das áreas de pastagem. Durante a seca ou em períodos de menor disponibilidade de forragem, a transferência dos lotes para o boitel ajuda a reduzir a pressão sobre o pasto e pode abrir espaço para ampliar a lotação nas fases anteriores do ciclo.

Com dieta formulada e manejo intensivo, os animais também podem alcançar o peso e o acabamento exigidos para o abate em menor tempo, desde que respondam conforme o desempenho projetado.

Dieta, sanidade e logística compõem o custo total

O preço cobrado pelo confinamento terceirizado precisa contemplar diferentes componentes. Entre eles estão dieta, silagem, grãos, farelos, manutenção dos currais, maquinários, energia, mão de obra e assistência veterinária.

Também podem ser cobradas despesas com vacinação, vermífugos, tratamentos de animais doentes e protocolos sanitários adotados na entrada dos lotes. Alguns estabelecimentos aplicam uma taxa por cabeça para pesagem, identificação e triagem.

Outro item que precisa ser verificado é o seguro ou fundo de mortalidade, normalmente constituído por uma cobrança percentual ou valor fixo destinado a cobrir o risco de morte durante o confinamento.

“Se os gastos com o deslocamento do gado da fazenda até o boitel e depois até o frigorífico correrem por conta do pecuarista, isso pode pesar bastante, dependendo da distância percorrida”, alerta Marson.

Por isso, a comparação não deve considerar apenas a diária ou o valor da dieta. O cálculo precisa reunir todos os custos até a entrega dos animais ao frigorífico.

Boitel pode ampliar capacidade de pequenas propriedades

Nas pequenas fazendas, o boitel pode funcionar como uma ferramenta de expansão sem a compra de novas áreas ou a construção de instalações próprias. O produtor pode concentrar os recursos e a mão de obra nas fases de cria e recria, transferindo a terminação para uma estrutura especializada.

A modalidade também permite acesso indireto a insumos adquiridos em maior escala. Pequenos produtores, isoladamente, podem ter menor poder de negociação na compra de milho, farelo e outros ingredientes utilizados na alimentação intensiva.

Ao terceirizar a engorda, a propriedade libera pastagens e pode aumentar a quantidade de matrizes ou animais em recria, desde que o planejamento financeiro demonstre viabilidade.

Médias fazendas podem usar o sistema para ajustar estoques

Para propriedades de médio porte, o boitel pode auxiliar na gestão do estoque de animais, principalmente durante a estiagem. Em vez de vender o gado ainda magro ou ampliar o fornecimento de ração dentro da fazenda, o pecuarista pode enviar parte do rebanho ao confinamento.

“Quando chega a estiagem e o pasto seca, em vez de vender o gado magro ou gastar muito com ração na fazenda, ele envia o lote para o boitel, preservando as pastagens e criando condições para que o rebanho seja terminado e comercializado com maior peso e acabamento, inclusive em períodos potencialmente mais favoráveis de mercado”, afirma Marson.

A estratégia pode contribuir para manter o planejamento produtivo ao longo do ano, mas exige atenção ao prazo de permanência dos animais e às perspectivas de preço no momento da venda.

Localização pode beneficiar grandes operações

Grandes propriedades também podem utilizar o confinamento terceirizado para evitar investimentos em estruturas e maquinários que permaneceriam ociosos durante parte do ano.

Em fazendas afastadas das unidades de abate, uma opção é escolher um boitel localizado próximo ao frigorífico. A estratégia pode reduzir o custo e o desgaste relacionados ao transporte do boi gordo.

Entretanto, a decisão precisa considerar todo o percurso logístico. A economia no frete entre o confinamento e o frigorífico pode ser neutralizada caso o deslocamento inicial entre a propriedade e o boitel seja muito longo ou caro.

Planejamento define a viabilidade do boitel

Mais do que o tamanho da propriedade, são a estratégia de produção e a capacidade financeira que determinam se o boitel é adequado à operação. A análise deve incluir custo da arroba produzida, previsão de ganho de peso, período de permanência, despesas sanitárias, fretes e preço esperado de venda.

“O boitel é indicado principalmente para o produtor que busca acelerar a terminação, preservar as pastagens durante a seca e aumentar a eficiência do sistema sem imobilizar capital em estruturas e equipamentos. Entretanto, a decisão deve considerar o desempenho esperado dos animais, o custo da arroba produzida, as despesas logísticas e a estratégia de venda”, conclui Marson.

Quando utilizado com planejamento, o confinamento terceirizado pode integrar a gestão produtiva e financeira da pecuária. Sem uma avaliação completa dos custos e riscos, porém, a previsibilidade oferecida pelo modelo pode não se transformar em maior rentabilidade para o produtor.