Material e Métodos

Aves e Manejo: No Laboratório de Ciência Avícola (LAVIC-UFSM, Santa Maria, RS, Brasil) foram utilizadas 32 poedeiras White Plymouth Rock e 32 Red Rhodes Island com 50 semanas de idade. Foram fornecidas a ração e água ad libitum. O peso das aves e a produção de ovos foram padronizados antes do início do experimento, ou seja, as aves foram alojadas com peso médio dentro de um desvio padrão de 5%. As aves foram alimentadas com as dietas experimentais entre 55 e 70 semanas de idade, ajustadas a cada ciclo de 28 dias.

Os dados de qualidade de ovos foram feitos a cada ciclo de 28 dias nos períodos de 55 a 58, 59 a 62, 63 a 66 e 67 a 70 semanas de idade. A unidade experimental foi a ave em gaiola individual e o experimento foi composto por 4 tratamentos e 16 repetições. As aves foram distribuídas em delineamento em blocos ao acaso, no qual cada tratamento foi composto por 8 galinhas White Plymouth Rock e 8 galinhas Red Rhodes Island.

Dietas experimentais

Todos os ingredientes utilizados durante o estudo foram do mesmo lote e permaneceram em condições de armazenamento adequadas até que as dietas experimentais fossem misturadas. As dietas foram formuladas a base de milho, farelo de soja e farelo de trigo durante todo período experimental e foram suplementados os aditivos CLOSTAT® Dry 500 g/ton e KemTRACE® Cromo 0,4% Dry 50 g/ton (Tabela 1).

Os tratamentos consistiram em dieta controle (formulada com milho, farelo de soja e farelo de trigo sem aditivos); Controle + probiótico (dieta controle suplementada com CLOSTAT® Dry 500 g/ton); Controle + Cromo (dieta controle suplementada com KemTRACE® Cromo 0,4% Dry 50 g/ton) e Controle + probiótico + Cromo (suplementado com ambos os aditivos).

Dados experimentais

Ao final de cada período de 28 dias, os seguintes parâmetros foram avaliados por 3 dias consecutivos: peso médio do ovo, altura do albúmen, peso específico, porcentagem e espessura da casca. Pesos de gema e albúmen também foram registrados para determinar a porcentagem de gema e albúmen. Foram determinadas a porcentagem de umidade e sólidos totais das gemas. Foram calculadas as unidades Haugh.

Análises de Sangue

Foram coletados o sangue de 10 aves selecionadas aleatoriamente antes do período experimental. Ao final de cada período de 28 dias, o sangue foi coletado da veia da asa de 8 aves por tratamento e enviado ao LaCVet (Laboratório de Patologia Clínica Veterinária - LaCVet- UFSM, Santa Maria, RS, Brasil) para análises bioquímicas. Os kits comerciais (Bioclin®, Quibasa, Belo Horizonte, MG, Brasil), foram utilizados seguindo a metodologia proposta pelo fabricante para albumina, colesterol, triglicerídeos e glicose.

Análise Estatística

Os dados foram submetidos à análise de variância utilizando o procedimento GLM do SAS Institute (SAS Institute, 2009) e a significância aceita foi P<0,05. As médias foram comparadas pelo teste de Tukey.

Resultados

Nenhum efeito foi observado entre as linhagens e os tratamentos. Os resultados de qualidade de ovos durante os períodos avaliados estão apresentados na Tabela 1. 

Os resultados referentes a qualidade de casca estão apresentados na Tabela 2. De 55 a 70 semanas de idade, as dietas suplementadas com CLOSTAT® Dry + KemTRACE® Cromo resultaram em maior (P <0,05) peso específico, espessura de casca, porcentagem de casca e força de casca em comparação com a dieta controle não suplementada.

Os resultados para qualidade de casca no período acumulado encontram-se na Figura 1. Para o período de 55 a 70 semanas a inclusão do CLOSTAT® e KemTRACE® Cromo, juntos ou separados, em relação ao controle melhora significativa (p<0,05) para gravidade específica, espessura, porcentagem de casca e força da casca.

Os resultados de albumina, colesterol, glicose e triglicerídeos com 50 semanas de idade (n = 10) antes do início do período experimental foram: 2,70 g/dL, 176 mg/dL, 210 mg/dL e 2.012 mg/dL, respectivamente. As concentrações bioquímicas séricas são mostradas na Tabela 3.

A concentração de cortisol sérico foi determinada a cada ciclo de 28 dias por meio de quimiluminescência. Não houve diferenças (p> 0,05) na concentração de cortisol para todos os tratamentos e ciclos, e os valores obtidos foram de 0,05 mcg/dL. Os tratamentos não afetaram a albumina e os triglicerídeos; entretanto, no período geral, as concentrações séricas de colesterol e glicose diminuíram (p <0,05) quando as galinhas foram alimentadas com CLOSTAT® Dry + KemTRACE® Cromo em comparação com a dieta controle.

Conclusão

A utilização dos aditivos CLOSTAT® e KemTRACE® Cromo melhora a qualidade de casca, com melhora na gravidade específica, espessura, porcentagem de casca e força da casca. E diminui a as concentrações séricas de colesterol e glicose.

Kelen Zavarize é zootecnista com pós-doutorado em nutrição de aves e gerente de Serviços Técnicos para Avicultura da Kemin na América do Sul.