Foto: Vinícius Gonçalve

Produção nacional estimada em 55,2 milhões de sacas

A terceira estimativa da Conab aponta que a produção total de café em 2025 deve alcançar 55,2 milhões de sacas beneficiadas, alta de 1,8% em relação a 2024. A área total destinada à cafeicultura chega a 2,25 milhões de hectares, expansão de 0,9% sobre o ano anterior.

Desse total:

• 1,86 milhão de hectares estão em produção, recuo de 1,2%;
• 395,8 mil hectares correspondem a lavouras em formação, crescimento de 11,9%.

Café arábica apresenta leve retração

A produção de café arábica deve atingir 35,2 milhões de sacas, queda de 11,2% frente a 2024, reflexo do ciclo de baixa bienalidade e da redução da área em produção, hoje em 1,49 milhão de hectares.

Apesar da retração, a expansão das lavouras em formação (+12,3%, totalizando 353,1 mil hectares) indica potencial de recuperação nos próximos ciclos.

O arábica representa mais de 80% da cafeicultura nacional, com destaque para Minas Gerais, responsável por três quartos da área, seguida de São Paulo.

Café conilon cresce 37% e se recupera das perdas anteriores

O café conilon teve desempenho significativamente superior, com produtividade estimada em 53,8 sacas por hectare, aumento de 37% em relação a 2024. A produção total do conilon em 2025 está prevista em 20,1 milhões de sacas, representando crescimento de 37,2%, sinalizando recuperação das perdas registradas no ano anterior devido a ondas de calor e menor potencial produtivo, mesmo considerando a bienalidade positiva.

O avanço se deve a condições climáticas mais regulares durante fases críticas de floração, que favoreceram a formação de frutos. A espécie ocupa 415,6 mil hectares, sendo 372,9 mil em produção e 42,7 mil em formação.

Os principais estados produtores de conilon são:

• Espírito Santo: 286,7 mil hectares;
• Bahia: 51,5 mil hectares;
• Rondônia: 47,8 mil hectares.