Preço do trigo sobe com perda de qualidade da safra e risco de mais importações

Os preços do trigo continuam em alta no mercado brasileiro, sustentados pelas incertezas sobre o volume, o rendimento e a qualidade da safra de 2026. O excesso de umidade e a ocorrência de doenças nas lavouras já resultam em lotes com parâmetros industriais abaixo do esperado, especialmente no Paraná, em São Paulo e no Rio Grande do Sul.

A colheita alcançou 21,6% da área cultivada no país, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). O avanço, entretanto, ocorre de forma desigual, com preocupação crescente sobre a disponibilidade de trigo tipo 1 para atender às necessidades dos moinhos.

Nesse ambiente, vendedores mantêm as ofertas firmes e compradores avaliam o impacto da qualidade sobre os custos de aquisição e processamento. As cotações chegam a R$ 1.600 por tonelada no Paraná, enquanto no Rio Grande do Sul os negócios permanecem concentrados entre R$ 1.450 e R$ 1.570, dependendo da origem e da modalidade de entrega.

Chuvas comprometem qualidade do trigo

O clima desfavorável acompanhou diferentes etapas do ciclo do trigo. O excesso de chuvas elevou a umidade do solo, favoreceu doenças e prejudicou o desenvolvimento das lavouras em importantes regiões produtoras.

Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), os primeiros resultados da colheita indicam redução no peso hectolitro (PH), na força do glúten e no Falling Number. Esses indicadores são utilizados pela indústria para avaliar a qualidade do cereal e sua aptidão para a fabricação de farinha destinada à panificação.

No Paraná e em São Paulo, agentes consultados pelo Cepea já identificam maior presença de trigo dos tipos 2 e 3 nos lotes colhidos. Ao mesmo tempo, a oferta de trigo tipo 1 permanece limitada.

O cenário reforça a possibilidade de maior dependência de importações para suprir a demanda doméstica por cereal de qualidade superior.

Menor área amplia incerteza sobre a safra de 2026

Os problemas climáticos atingem uma temporada que já começou com redução dos investimentos na cultura. Segundo pesquisadores do Cepea, os produtores entraram na safra de 2026 menos dispostos a ampliar o cultivo, diante das condições de mercado observadas durante o planejamento.

Como consequência, houve retração tanto na área plantada quanto na produção projetada. Com o avanço da colheita, as perdas de rendimento e qualidade provocadas pelas chuvas aumentam a incerteza sobre a oferta efetivamente disponível para moagem.

Mesmo quando o volume colhido é preservado, a deterioração dos parâmetros industriais pode reduzir a quantidade de trigo capaz de atender às especificações exigidas pelos moinhos.

Trigo chega a R$ 1.570 no Rio Grande do Sul

No Rio Grande do Sul, as ofertas variam entre R$ 1.450 e R$ 1.550 por tonelada FOB, conforme a localização e a origem do produto. Nas operações CIF, com o frete incluído, as referências dificilmente ficam abaixo de R$ 1.550 a R$ 1.570 por tonelada.

Apesar dos preços elevados, foram registradas negociações que somaram até 18 mil toneladas no fim do dia, segundo a TF Agroeconômica.

As primeiras colheitas no Noroeste gaúcho apresentam relatos de grãos chochos, PH baixo e ocorrência de giberela. A doença pode provocar perdas produtivas e comprometer a qualidade tecnológica e sanitária do cereal.

Em Panambi, o preço de balcão subiu para R$ 72 por saca.

Exportação permanece pouco atrativa aos vendedores

No mercado externo, a indicação para entrega em dezembro está próxima de R$ 1.270 por tonelada no porto. O valor permanece abaixo das referências praticadas no mercado doméstico e, por isso, desperta pouco interesse dos vendedores.

A diferença favorece a destinação do cereal para o consumo interno, sobretudo dos lotes que atendem aos padrões exigidos pela indústria. Ainda assim, o ritmo dos negócios permanece limitado pela distância entre as propostas de compra e venda.

Moinhos de Santa Catarina estão abastecidos

Em Santa Catarina, os moinhos concentram-se no recebimento de compras realizadas anteriormente. As empresas estão abastecidas e demonstram menor urgência na aquisição de novos lotes.

Negócios pontuais foram registrados a R$ 1.520 por tonelada FOB. Os vendedores, porém, mostram resistência em negociar diante da expectativa de valorização provocada pelos problemas climáticos.

Ainda não há ofertas consolidadas para o trigo da nova safra no estado.

Trigo tipo 1 chega a R$ 1.600 no Paraná

No Paraná, vendedores de trigo tipo 1 indicam valores entre R$ 1.550 e R$ 1.600 por tonelada FOB. Ao mesmo tempo, produtores procuram renegociar contratos diante das mudanças na qualidade dos lotes e nas condições de mercado.

Levantamento do Departamento de Economia Rural (Deral) aponta que 75% das lavouras paranaenses estão em condições boas ou excelentes. Outros 22% apresentam condição média e 3% são classificados como ruins.

Cerca de 58% das áreas já estão em maturação, etapa em que a ocorrência de chuvas aumenta o risco de perda de qualidade antes da colheita.

Oferta de trigo para moagem será decisiva para os preços

O avanço da colheita deverá trazer uma avaliação mais precisa sobre o volume disponível e o padrão industrial da safra. A atenção do mercado está concentrada não apenas na quantidade total produzida, mas principalmente na oferta de trigo apto à moagem.

Se a presença de lotes dos tipos 2 e 3 continuar aumentando, os prêmios pelo trigo tipo 1 poderão permanecer elevados. Esse quadro também poderá ampliar a procura por produto importado para complementar o abastecimento dos moinhos brasileiros.

Até que a qualidade da safra seja definida, o mercado tende a seguir com preços firmes, baixa liquidez e negociações seletivas entre produtores, cooperativas e indústrias.