Foto: Embrapa

A Embrapa lançou nesta terça-feira (24) a plataforma digital Trigo no Brasil, ferramenta que centraliza informações sobre toda a cadeia produtiva do cereal. O sistema reúne dados antes dispersos e inclui novas análises feitas por profissionais com experiência no setor, abrangendo desde a produção no campo até a exportação e o processamento industrial.

A plataforma apresenta ainda uma estimativa inédita da proporção de sistemas de produção irrigados e de sequeiro na triticultura do Brasil Central, região que tem registrado forte expansão do cultivo nos últimos anos. Além disso, disponibiliza cenários possíveis para aumento da produção nacional de trigo.

Plataforma apoia políticas públicas e investimentos privados

A ferramenta atende a uma demanda do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), oferecendo dados estratégicos para políticas públicas e decisões de investimento no setor.

Em 2024, o Brasil importou 7 milhões de toneladas de trigo, único produto entre os grandes grãos em que o País não é autossuficiente. Ao mesmo tempo, fatores comerciais e logísticos permitiram que o Brasil se consolidasse como exportador: entre 2020 e 2025, o volume exportado cresceu 11,5 vezes, principalmente para Ásia, África e Oriente Médio. A produção nacional tem crescido, reduzindo a dependência do mercado externo.

A plataforma é resultado de parceria entre Embrapa Territorial (SP) e Embrapa Trigo (RS), com suporte da sede da Embrapa e da Embrapa Solos (RJ). O projeto integra iniciativas do Mapa para incentivar o cultivo do cereal em ambiente tropical e alcançar a autossuficiência nacional.

Cobertura completa da cadeia produtiva

Além de produção, importação e exportação, a plataforma apresenta dados sobre:

• Processamento industrial
• Empregos no setor
• Histórico de custos e preços
• Infraestrutura de armazenamento e transporte

Os dados são detalhados por microrregiões, abrangendo áreas tradicionais do Sul e regiões de expansão no Centro-Oeste, Sudeste e Nordeste. Algumas séries históricas remontam ao início dos anos 2000.

Segundo Álvaro Augusto Dossa, analista da Embrapa Trigo, “a plataforma mapeia a localização dos principais agentes para compreender a dinâmica da cadeia, considerando distribuição geográfica, número de atores e evolução histórica”.

Oferta de sementes detalhada por microrregião

A plataforma consolida dados dispersos sobre produção de sementes, apresentando informações por município, área de cultivo, categoria, espécie e cultivar adotada.

A equipe da Embrapa realizou análises adicionais para detalhar a oferta de sementes por uso e predominância de cultivares novas ou antigas, mostrando que a ferramenta não apenas organiza dados, mas realiza curadoria e interpretação especializada, trazendo informações antes fragmentadas em relatórios setoriais.

Distribuição da cadeia produtiva no território brasileiro

A plataforma permite visualizar a distribuição dos elos da cadeia:

• Sul: concentra a maior parte dos produtores, moinhos e cooperativas.
• Centro-Oeste e Nordeste: presença crescente de produtores de sementes e moinhos, especialmente no Oeste da Bahia (produção) e no litoral (processamento do trigo importado).

Mapas mostram ainda onde há maior ou menor oferta de armazéns do tipo Granel Sólidos, essenciais para armazenar trigo, atualmente utilizados principalmente para soja e milho.

Comércio internacional do trigo

A plataforma detalha volumes, valores, microrregiões envolvidas e portos de entrada e saída do trigo e derivados. Em 2024:

• Exportações: 2,9 milhões de toneladas, com mais de um terço pelo Porto de Rio Grande (RS). Vietnã foi o principal destino.
• Importações: 7 milhões de toneladas, principalmente da Argentina, desembarcadas majoritariamente no Porto de Santos.

Também estão disponíveis informações sobre estabelecimentos e empregos no setor, incluindo moagem, fabricação de derivados e comércio.

Análise inédita: irrigação e sequeiro no Cerrado

A plataforma traz estimativas inéditas sobre o uso de irrigação na região de expansão do Cerrado. Entre 2019 e 2022:

• Produção irrigada: 314,8 mil toneladas (R$ 67,1 milhões)
• Produção em sequeiro: 560 mil toneladas

“Conhecer essas estimativas ajuda no planejamento da expansão e na adoção de tecnologias”, afirma Dossa.

Estratégias para aumentar a produção de trigo no Brasil

A plataforma apresenta análises sobre:

• Elevar produtividade nas áreas existentes: identifica lacunas de rendimento por microrregião, mostrando onde tecnologias e manejos poderiam aumentar a produção. Exemplo: em Passo Fundo (RS), seria possível produzir 60 mil toneladas adicionais por ano entre 2020 e 2022.
• Expandir áreas de cultivo: considera terras de soja e milho de primeira e segunda safra, projetando potencial adicional de 4 a 5 milhões de hectares.

As informações permitem identificar gargalos, potencial de expansão e áreas prioritárias para políticas de incentivo e inovação tecnológica no setor.