O mês de fevereiro testemunhou uma valorização tanto do quilo vivo quanto dos principais cortes de carne suína no atacado. O analista de Safras & Mercado, Allan Maia, analisa o panorama após um mês desafiador em janeiro, destacando o aumento de consumo, a reposição entre atacado e varejo, e os ajustes nos estoques dos frigoríficos como fatores fundamentais.

Desafios e Tendências

Maia ressalta que, na segunda quinzena, houve uma retração nas compras após a formação de estoques, impactando os preços tanto no atacado quanto no vivo. Uma preocupação significativa foi o preço da tonelada exportada pelo Brasil, apesar do volume de exportação robusto.

Variação de Preços

O levantamento de Safras & Mercado indicou que a média de preços do quilo do suíno vivo no país avançou 3,54% no mês, enquanto os cortes de pernil no atacado tiveram uma ligeira queda de 0,14%. A carcaça, por sua vez, registrou uma valorização de 2,24%.

Análise Regional

A análise semanal de preços destaca variações em diferentes regiões do país, como a alta da arroba suína em São Paulo, e variações nos preços em estados como Santa Catarina, Paraná, Mato Grosso do Sul, Goiás e Minas Gerais.

Exportações e Perspectivas

As exportações de carne suína “in natura” do Brasil tiveram um desempenho positivo em fevereiro, com ganhos tanto no valor quanto na quantidade média diária. No entanto, o preço médio apresentou uma queda em relação ao mesmo período do ano anterior.