Preços do suíno vivo e da carne sobem em outubro com maior demanda e oferta limitada

Os preços do suíno vivo e da carcaça continuam em alta neste início de outubro. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o movimento é sustentado pelo aumento da demanda por carne suína e pela disponibilidade limitada de animais para comercialização.

A valorização também passou a alcançar os cortes, cujos preços estavam desajustados em relação aos valores da carcaça, conforme apontam os pesquisadores.

Cortes suínos acompanham valorização da carcaça

Segundo o Cepea, os reajustes nos cortes se somam às altas observadas no suíno vivo e na carcaça. O movimento ocorre em um mercado marcado pela combinação de maior procura pela proteína e oferta restrita de animais vivos.

Com isso, a elevação das cotações neste começo de mês abrange diferentes etapas da cadeia suinícola.

Produtores ajustam peso dos animais para controlar oferta

Do lado da produção, os suinocultores têm mantido o peso dos animais ajustado para evitar uma sobreoferta de carne no mercado interno, destaca o Cepea.

Esse manejo integra o cenário de oferta limitada que, associado à maior demanda, tem dado suporte aos preços do suíno vivo e da carne neste início de outubro.