O 'Pork Butcher Challenger 2023 - Melhor Corte de Carne' e o 'Desafio da Melhor Linguiça Artesanal do Brasil' foram os destaques do maior evento de suinocultura do Continente, atraindo duas mil pessoas. A competição de cortes de carne foi promovida pela PorkExpo LATAM 2023, Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) e Friella, com assessoria do 'The Real Butcher Group', liderado pelo renomado mestre açougueiro Alder Lopes.

Os açougueiros participantes, selecionados em baterias durante dois dias, foram avaliados em categorias como Melhor Aproveitamento de Carcaças, Apresentação dos Cortes e Inovação, Melhor Produto Suíno e Melhor Salsicha. Os vencedores foram reconhecidos com brindes, medalhas, troféus e prêmios em dinheiro, além de um selo de qualidade suína para seus estabelecimentos.

Outro destaque foi o 'Desafio da Melhor Linguiça Artesanal do Brasil', uma competição acirrada entre diferentes tipos e técnicas de linguiça. Quatorze peças foram avaliadas por um painel de cinco jurados, resultando na vitória de João Scalzo. A PorkExpo LATAM 2023 celebrou a qualidade, versatilidade e sabor da carne suína, destacando o compromisso de toda a cadeia em produzir alimentos saudáveis e saborosos. O evento já tem edições marcadas para 2024 e 2026.