Foto: Fernando Ogura

Alta nos preços da carne suína

A semana foi marcada por valorização no quilo vivo e nos principais cortes de carne suína no atacado. De acordo com o analista da Safras & Mercado, Allan Maia, o ritmo de negócios com o animal vivo apresentou boa fluidez, com a indústria ativa nas compras e perspectiva positiva tanto para o consumo quanto para a reposição entre atacado e varejo.

Oferta ajustada e demanda fortalecida

Segundo Maia, a oferta de suínos vivos deve ficar ainda mais ajustada no curto prazo, favorecendo novas altas nas cotações. Ele acrescenta que a demanda tende a ser impulsionada pela maior capitalização das famílias, resultado do pagamento de salários e da proximidade do Dia dos Pais, que será comemorado no próximo fim de semana.

Concorrência com a carne de frango

O analista destaca, no entanto, que a segunda quinzena do mês pode ser pressionada pelo desempenho mais fraco dos cortes de frango, com preços estagnados, o que pode afetar a atratividade da carne suína no mercado interno.

Exportações em ritmo forte

Apesar do cenário, as exportações brasileiras de carne suína seguem em ritmo elevado, ajudando a reduzir a oferta interna.

Variação semanal de preços

Levantamento da Safras & Mercado mostra que o preço médio do quilo do suíno vivo no país subiu de R$ 7,37 para R$ 7,64 na semana. No atacado, o preço médio do pernil avançou de R$ 13,01 para R$ 13,44, enquanto a carcaça passou de R$ 11,79 para R$ 12,28.

Cotações por estado

• São Paulo: arroba suína de R$ 152,00 para R$ 160,00.
• Rio Grande do Sul: integração estável em R$ 6,60; interior de R$ 7,60 para R$ 7,95.
• Santa Catarina: integração estável em R$ 6,60; interior de R$ 7,55 para R$ 7,90.
• Paraná: mercado livre de R$ 7,60 para R$ 7,95; integração estável em R$ 6,65.
• Mato Grosso do Sul: Campo Grande de R$ 7,25 para R$ 7,60; integração estável em R$ 6,60.
• Goiás: de R$ 7,50 para R$ 8,10.
• Minas Gerais: interior de R$ 8,10 para R$ 8,50; mercado independente de R$ 8,20 para R$ 8,70.
• Mato Grosso: Rondonópolis de R$ 7,30 para R$ 7,60; integração estável em R$ 7,05.

Desempenho das exportações

Em julho (23 dias úteis), o Brasil exportou 113,015 mil toneladas de carne suína “in natura”, com receita de US$ 297,746 milhões — média diária de US$ 12,945 milhões. O preço médio foi de US$ 2.634,6 por tonelada.

Comparado a julho de 2024, houve alta de 3,6% no valor médio diário, queda de 5,2% na quantidade média diária e aumento de 9,3% no preço médio. Os dados são da Secretaria de Comércio Exterior (Secex).