Os julgamentos morfológicos das raças leiteiras iniciaram na última quinta-feira (10), na Exposição-feira Agropecuária, Industrial e Comercial de Chapecó (EFAPI 2013), que prossegue até domingo (13) no parque de exposições Tancredo de Almeida Neves, em Chapecó.

A proprietária do Sítio Margarida do município de Nova Erechim, Luciana Cremonini, relatou que o trabalho com os animais para exposição iniciou há três meses, com uma dieta especial para não acumular gordura. Há 15 dias era dado banho diário para mantê-las limpas, também eram realizadas caminhadas para deixá-las tranquilas na pista. No parque de exposições, foi escovado o pêlo, descolorida a cauda, feito o casqueamento e a tosa, na qual deixam-se os pêlos da barriga e do dorso, tosquiando-se o restante.

Para o proprietário da Cabanha do Pinhal, do município de Iporã do Oeste, Mário Jantsch, é essencial manter o animal confortável, cuidar da alimentação para não sobrecarregar com proteína, fazer a tosquia e observar o horário do úbere. Jantsch é produtor de bovinos da raça Jersey há 25 anos. “Acreditamos que o preço do leite será pago pelos sólidos totais e não pelo volume. O leite das vacas Jersey tem 20% a mais de proteína e gordura, ou seja, é um produto mais concentrado”, complementou.

Segundo Jantsch, Santa Catarina tem o melhor Jersey do País. As últimas campeãs das maiores feiras agropecuárias do Brasil são catarinenses, por isso a raça é comercialmente bem valorizada.

O proprietário da Granja Batalha do município de Capão Alto, Altair Rosa, explicou que sua propriedade foi premiada, nos anos de 2007 e 2008, com os títulos de “melhor vaca do Estado” e “melhor criador e expositor”. “Os títulos valorizam muito a propriedade. Vendemos uma vaca da raça Jersey em Itajaí por R$ 35 mil em função da classificação linear e, atualmente, os animais não baixam de R$ 8 mil”, exemplificou.

O produtor de bovinos da raça Jersey há 16 anos complementou que para o animal se apresentar bem na pista, é preciso treiná-lo desde pequeno. Os jurados avaliam vários critérios como, por exemplo, quanto mais profunda a costela maior a capacidade digestiva e produção de leite. Também é analisada a estrutura corporal a partir da linha do dorso mais correta.

EMBELEZAMENTO

Implantar cabelos, descolorir a ponta do rabo, pintar os cascos de preto ou branco, passar óleo de amêndoas com álcool no pêlo e creme hidratante no úbere. Essas são algumas técnicas para embelezar os animais antes da apresentação na pista, explicou o podologista bovino da empresa JCM Casqueamento, Jean Carlos Medeiros.

Na EFAPI a empresa realizou o casqueamento de 84 animais,para que possam ter uma boa sustentabilidade, melhor aproveitamento e evitar doenças como frieiras, laminites e úlceras de casco.

CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO

O coordenador técnico do setor de bovinocultura, Enedir Zanchet, realçou que os animais precisam ter boa genética e equilíbrio. “São preparados com alimentação adequada para ter um bom desenvolvimento conforme o que preconiza a raça sem acúmulo de gordura porque fica depositada no úbere e, em determinada fase, prejudica a absorção e produtividade da vaca”, explicou.

Os critérios observados pelos jurados são o pescoço fino, feminilidade, arqueamento e espaçamento das costelas que representa a força leiteira porque ali se localiza a região cardiorrespiratória.

Também é analisadoo sistema mamário que deve ser forte e aderido na parte anterior, alto e largo na parte posterior e com ligamento bem definido na parte posterior para sustentação. As tetas devem ser médias e bem colocadas no centro do quarto do úbere. Além disso, Zanchet explicou que a garupa deve ser ampla e com nivelamento correto, assim como as pernas e pés.