O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq-USP) divulgou nesta terça-feira (19) o Boletim do Leite de agosto, com uma análise detalhada do mercado lácteo brasileiro. O relatório mostra que a oferta segue em crescimento, enquanto a demanda permanece fragilizada, o que pressiona os preços pagos ao produtor e as cotações no atacado.

Produção em alta pressiona preços no campo

Segundo levantamento do Cepea, o preço do leite captado em junho ficou em R$ 2,6474/litro na chamada “Média Brasil”. O Índice de Captação de Leite (ICAP-L) avançou 3,31% entre maio e junho e acumula alta expressiva de 31,2% nos últimos 13 meses. O cenário atual indica que a oferta supera a demanda, mantendo pressão de baixa sobre os valores pagos ao produtor.

Demanda fraca mantém cotações contidas em julho

O levantamento do Cepea, realizado em parceria com a Organização das Cooperativas Brasileiras (OCB), mostra que o preço médio do leite UHT negociado entre indústrias e canais de distribuição em São Paulo foi de R$ 4,39/litro em julho, uma leve alta mensal de 0,93%, mas queda de 7,45% em relação a 2024.

Já o leite em pó apresentou retração de 0,14% na comparação mensal e de 2,56% no anual, cotado a R$ 30,89/kg. No caso do queijo muçarela, as quedas foram de 0,86% no mês e de 2,05% no ano, com o quilo negociado a R$ 32,29 (valores deflacionados pelo IPCA de julho/25).

Comércio exterior de lácteos cresce, mas segue abaixo de 2024

As importações brasileiras de lácteos somaram 177,01 milhões de litros equivalente leite em julho, alta de 10,34% frente ao mês anterior. Já as exportações aumentaram 8,26%, totalizando 5,58 milhões de litros equivalente leite.

Apesar da expansão, o déficit da balança comercial de lácteos também cresceu, avançando 10,4% para 171,43 milhões de litros equivalente leite. Em valores, o aumento foi de 5,7%, chegando a US$ 76,34 milhões.

Custos de produção registram queda na “Média Brasil”

Os custos de produção voltaram a cair em julho. O Custo Operacional Efetivo (COE) recuou 0,59% na média Brasil, com resultados distintos entre as praças monitoradas. Houve alta em São Paulo e Santa Catarina, enquanto Rio Grande do Sul, Paraná, Minas Gerais, Goiás e Bahia registraram retração.

Boletim do Leite do Cepea