Foto: Sebrae

Custo da produção de leite cresce menos que a inflação oficial

Os custos de produção de leite no Brasil aumentaram 3,0% em 2025, conforme dados do ICPLeite/Embrapa. O índice, que mede a inflação do setor, ficou abaixo do IPCA, calculado pelo IBGE, que encerrou o ano com alta de 4,3%.

Segundo o levantamento, o controle nos gastos com alimentação do rebanho, tanto produzida quanto comprada, foi decisivo para o bom resultado.

Energia, combustível e mão de obra pressionaram os custos

Apesar da estabilidade geral, alguns componentes tiveram altas expressivas ao longo de 2025. Os custos com mão de obra, energia elétrica e combustíveis (gasolina e diesel) cresceram cerca de três vezes mais do que o custo total anual, o que impediu uma redução maior no índice geral.

Dezembro fecha com leve aumento puxado por insumos específicos

No último mês de 2025, o ICPLeite registrou alta de 0,2% nos custos de produção.

O grupo Concentrado foi o principal responsável pelo aumento, com avanço de 1,6%, impulsionado pela elevação nos preços do caroço de algodão e da polpa cítrica — embora o farelo de soja tenha apresentado queda.

Já o grupo Sanidade e reprodução, que inclui medicamentos e sêmen, teve aumento moderado, de 0,6%.

Produtores que não utilizam os insumos com maior alta registraram, em média, variação menor que 0,2% no custo de produção mensal.

Energia e combustíveis registram deflação e aliviam custos

Em contrapartida, três grupos apresentaram deflação em dezembro.

Os custos de energia elétrica e óleo diesel recuaram 1,8%, mesma variação negativa registrada no grupo Volumosos.

A qualidade do leite também apresentou leve retração de 0,2%, contribuindo para o equilíbrio do índice.

Alimentação e minerais influenciam desempenho anual

No acumulado de 2025, a inflação de custos atingiu 3,0%, com destaque para os aumentos em:

• Minerais (+17,1%),
• Energia e combustível (+7,2%),
• Qualidade do leite (+7,0%),
• Mão de obra (+6,3%).

O grupo Sanidade e reprodução também ficou acima da média, com alta de 4,3%.

Por outro lado, os grupos Concentrado (+2,9%) e Volumosos (-4,2%) ajudaram a conter a alta acumulada.

Ano de estabilidade e sem sobressaltos para os produtores

De acordo com o relatório, a inflação dos custos de produção do leite foi considerada bem comportada em 2025. O índice anual oscilou entre 2,3% e 4,0%, permanecendo estável ao longo do ano.

Na avaliação da Embrapa, não houve variações significativas que trouxessem impacto expressivo aos produtores, refletindo um ano de equilíbrio nos custos e maior previsibilidade para o setor leiteiro.